一雙筷子，承載著中國人數千年的情感和記憶

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「莫言筷箸小，日日伴君餐，千年甘苦史，盡在雙筷間。」一雙筷子，不僅僅是飲食餐具，更承載了啟迪、傳承、明禮、思念、睦鄰、守望和感恩……蘊含了中國人數千年的情感和記憶。

1

筷子是如何誕生的

關於筷子的誕生，有一個傳說。

大禹受命治水，三過家門而不入，

他捨不得耽誤時間，總在野外煮食。

一次，他在野外用陶鍋煮肉吃，

肉熟後卻因湯水沸燙而無法抓食，

因急著趕路，便折樹枝夾肉食之。

久之，便練成了以枝取食的本領。

部下見之，紛紛仿效，

就這樣漸漸形成了筷子的雛形。

當然，任何傳說都是經過加工的。

大禹創造筷子的故事也不例外，

它只是將人民上百年的制筷過程，

集中到了大禹這一典型人物身上。

商代青銅筷

傳說雖非正史，

但因熟食燙手，筷箸因運而生，

這是合乎人類生活發展規律的。

所以，筷子應該是在夏朝誕生的。

因為到了商朝，筷子已被普遍使用。

《史記》記載：「紂為象箸，而箕唏。」

殷紂王即位後，命人為他琢象牙筷。

賢臣箕子說，

「象牙筷不能配瓦器，要配白玉杯。

白玉杯不能盛野菜粗糧，只能配山珍海味。

吃了山珍海味就不願穿粗葛、住陋屋，

而要衣錦繡、乘華車、住高樓……」

紂王不聽箕子勸告，終因淫奢而亡國。

西漢食案與竹筷（長沙馬王堆漢墓出土）

2

筷子為何叫做筷子

筷子最開始叫做「箸」，

先秦祭祀時，常在煮熟的食物上，

插一雙竹筷，以便祖先享用。

煮和者，在古代是同一個字，

於是人們形象地創造了一個字——箸。

後雖也叫過「梜」或「筯」，

但終不及「箸」來得形象，

故宋、元、明皆統稱為「箸」。

拿著筷子的女僕（嘉峪關魏晉墓磚畫局部）

明朝時，「箸」演變為「筷」，

與江南水鄉民俗諱言有關。

明人陸容所著的《菽園雜記》記載：

「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。

如舟行諱『住』，諱『翻』，

以『箸』為『快兒』。」

吳中多水澤，舟楫往來頻繁，

但「箸」字與「住」同音，

船家最怕拋錨停住翻船，

便將「箸」改為「筷」，以求「快」行。

久而久之，筷子之名便流傳開來。

魏晉樂師且奏且飲圖中有兩雙筷子

3

筷子是兩根，為何要稱為一雙

筷子明明是兩根，

但我們從來不會說「兩根筷子」，

而是說「一雙筷子」。

如果有人吃飯叫「拿兩根筷子」，

那他絕對不是地道的中國人。

筷子為什麼要叫一雙呢？

其實這是太極和陰陽的理念，

太極是一，陰陽是二；

一就是二，二就是一；

一中有二，合二為一。

這是中國人的哲學，

中國人的理想和現實，

靈魂和肉體也是合二為一的，

我們每天用的筷子里就有信仰，

舉手投足都是理念、通達、智慧。

4

筷子標準長度為何是7寸6分

筷子的標準長度是七寸六分，

代表著人是有七情六慾的。

七情是喜、怒、哀、懼、愛、惡、欲，

六欲是眼、耳、鼻、舌、身、意之欲，

以示人與動物有著本質區別。

人是通過筷子的餐具吃飯，

而動物是直接用爪抓來吃。

5

為何筷子一頭圓一頭方

標準的筷子為何一頭方一頭圓？

因為這象徵著天圓地方。

方形為坤卦，圓形為乾卦，

坤有柄象，把手之意；

乾為天，為第一，民以食為天，由此而來，

手拿筷柄，用筷頭夾菜，

坤在上乾在下，這是地天泰卦，和順通達，

相反則是乾上坤下，天地否，不交不通，

這樣用起來，自然甚是可笑。

延伸閱讀：歷史上那些關於筷子的事兒

當年劉邦與項羽相持不下，有個叫酈食其的儒生給劉邦出了個主意，讓他分封戰國時期六國的後代。劉邦舉棋不定，趁吃飯時，詢問張良這個主意如何，張良立即表示堅決反對，從劉邦的食案上抓過一把筷子說：「請讓我以這把筷子來為大王籌劃。」接著條分縷析，從八個方面力駁這種主張的危害，每提出一個理由，都擺出一根筷子。

這就是「借箸（即筷子）代籌」這個典故的由來。劉邦接受了張良的意見，收回成命，避免了分裂割據現象的出現，成就了兩漢四百年的統一大業。

張良為啥用筷子運籌帷幄呢？原來筷子和古代的計拿工具算籌長得很像。

這席對話為後來漢王朝的統治提供了策略基礎，張良助劉邦終得天下，後被封為留侯。後人有詩曰：「留侯預為漢室謀，藉箸代籌四百年。」

劉基，字伯溫，是明朝開國皇帝朱元璋的重要的謀士。

他第一次拜見朱元璋時，朱元璋以「筷子」為題命他當場做詩。他不假思索地隨口而出：「一對湘江玉並看，二妃曾灑淚痕斑。」朱元璋皺著眉頭道：「秀才氣味。」他接著又吟出兩句：「漢家四百年天下，盡在留侯一借間。」

劉基初見將朱元璋，便將其比作劉邦，自比張良。

能夠「運籌帷幄之中 決勝千里之外」的還有劉基。

之後，通經史、曉天文、精兵法的他也果真成為朱元璋建立大明王朝事業的肱骨之臣：輔助朱元璋消滅群雄，興建都城南京，提議國號為 「大明」，參與制定新王朝的最初法律，為《大明律》奠定基礎，主持制定了明朝的軍事制度———衛所制……朱元璋多次稱劉基為：「吾之子房（張良字）也。」

張良和劉基兩位開國元勛的最終命運卻大相徑庭。

張良不留戀權位，幫劉邦建立大漢江山後謝絕了「自擇齊三萬戶」的封賞，過著隱居的生活，躲過了劉邦之後對功臣的殺戮。而劉基始終積極入世，建功立業之時，也樹敵不少。晚年，朱元璋對他十分冷落，一句「你也一把年紀了，不如回家陪老婆孩子」，被迫告老還鄉。

本文綜合自「拾遺」與「中國漢字聽寫大會」，原圖文版權歸原作者所有。

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