弄一點白菜和豬肉，再準備一些蚝油和胡椒粉等可以做出美食
弄一點白菜和豬肉，再準備一些蚝油和胡椒粉等可以做出美食，當然弄點會鳳爪和蚝油排骨也不錯，肉炒茄子絲和滷麵條也都不錯，當然也可以做一點其他口味的美食，但是前提是需要掌握方法和小竅門。
肉丸子燒小白菜，需要先準備適量的雞精和三片姜，少許的13香和一勺芝麻油，大半斤小白菜和大半斤豬肉，一棵蔥和一勺蚝油，適量的胡椒粉和少量的生粉，兩個雞蛋和一些生抽，把小白菜洗乾淨，再撈出來把水分去掉，把豬後腿肉用刀剁成餡兒，這個時候最好是反覆的多弄幾次，這樣才能更加的好吃。
把剁好的肉餡放入盆里，加些味精和料酒弄均勻，再往裡放些鹽和13香，再放入一些生粉攪拌均勻，再加入少許的水和蚝油，加入一些胡椒粉，最後在碗里放入一個雞蛋和香油，盡量多攪動一會肉餡會很好，用中火把鍋加熱往裡面加入多一些的油，再把肉餡擠成丸子下入油鍋里炸，裝好後再盛出來控乾淨油再裝入碗里，冷鍋里放入一些蔥花，炒出香味再放入醬油熗鍋，接著再放入適量的水燒開，把炸好的丸子和洗好的小白菜放入鍋里，接著再撒入適量的鹽燉上三分鐘，最後撒入一些雞精就可以盛出鍋了。
燴鳳爪，先要準備適量的醬油和少量的老抽，一勺紅糖和一個柿子椒，大半斤雞爪和適量的蒜，兩棵香菜和適量的黑木耳，把雞爪洗乾淨放在開水中焯一下，然後再盛出來去掉水分，把香菜和辣椒以及蔥切成塊，然後再把木耳洗凈泡好，再放入盤子里備用，把雞爪指甲掰掉接著再用手掰成小塊，然後往鍋里放入油燒熱，加入一些白糖吵著出搪色，再往裡放入雞爪翻炒，放入適量的醬油和老抽，撒入一些鹽等調味料一起炒均勻，再把雞爪翻炒至變了顏色，再往裡放入配菜一起炒，等蔬菜熟了再盛出來裝入盤子就可以了。
蚝油排骨，首先準備一勺雞粉和適量的生抽，兩個土豆和半斤豬大排，一勺料酒和適量的蚝油，把排骨洗乾淨用刀切成段，放入冷水裡泡去血水，再放入鍋里接著往裡放入適量的醬油，加入一些蚝油和白糖，再加入適量的料酒和雞粉，然後放入薑片不用放水，直接蓋上鍋蓋開大火煮至開鍋，然後再關火接著打開鍋蓋，看看排骨的熟爛程度，再撒入適量的鹽加入切好的土豆塊，蓋上鍋蓋開大火煮到開鍋五分鐘，再關火悶上幾分鐘，然後再盛出來裝入盤子，撒上一些香菜末就可以了。
肉炒茄子絲，先要準備適量的味精和少量的五香粉，兩個朝天椒和一勺生抽，一塊五花肉和適量茄子，把五花肉清洗乾淨用刀切成絲，接著再打茄子洗乾淨弄成細絲，然後把尖椒洗凈切成絲，再往鍋里放入適量的油，用大火燒熱然後放入五花肉翻炒，加入五香粉和生抽，放入適量的蔥薑末翻炒一會兒，再放入茄子絲和尖椒絲炒均勻，撒入適量的鹽炒熟，再加入適量的味精翻炒幾下就可以盛出來了，可口的肉炒茄子絲就做好了，如果不喜歡吃辣椒的可以少放或者不放，而且裡面的配菜可以根據自己的口味適當的更換。
滷麵條，需要先準備適量的大蔥和一斤黃豆芽，適量的澱粉和一塊姜，一塊豬肉和一斤細切面，往鍋里放入適量的水用大火燒熱，接著再往裡放入食用油攪拌，然後把麵條放入鍋里蒸熟，把蒸熟後的麵條拿出來抖散，再把切好的肉片，放入少許的水澱粉和蛋清弄均勻，加入適量的澱粉雞蛋清讓其更滑嫩一點，鍋里放入適量的油，燒熱以後放入肉片炒散，肉片兒七成熟再盛出來。
把炒鍋用大火加熱，再放入一些油然後加入花椒和大茴香再下入薑絲炒，然後放入黃豆芽炒至均勻，加入適量的鹽和醬油，再放入剛盛出鍋的肉片繼續炒制，是按麵條的量加入清水煮菜，然後先用一個碗盛出，一碗湯汁放在碗里，接著把麵條放入菜中翻炒均勻，讓每一根麵條都能吸收到菜的湯汁，盡量讓麵條炒均勻，把在炒鍋中翻炒均勻的麵條，重新放入蒸鍋里等鍋周圍上氣，再用大火蒸上12分鐘就可以，再端上桌子就可以吃了。
鹵煮豆腐絲，首先準備適量的冰糖和一塊姜，一勺老抽和少量的白芷，適量的丁香和兩個肉豆蔻，兩斤豆腐皮和適量的醬油，十粒花椒和三片香葉以及少量的茴香籽，把豆腐皮用刀切成絲，然後放到有陽光的地方晒乾，往炒鍋里放入適量的油，用大火燒熱等油溫升高，再把豆腐皮放入鍋里立即膨脹起來，然後再盛出來控乾淨油。
往煮鍋里加入適量的水，再放入蔥姜和醬油，加入一些老抽和冰糖，放入適量的香葉再加入在準備好白芷和高良姜，少量的大茴香和小茴香以及花椒，適量的丁香和肉豆蔻，少許的草果，全部都裝入調料盒裡，然後把豆腐絲放進鍋里，煮至中途等到豆腐絲塌下去的時候，再打開鍋蓋放入另一半豆腐絲，大致需要燉上半個小時，煮好後不必撈出來，讓豆腐絲泡在湯汁里入味，等吃的時候再撈出來，裝入盤子里就可以了。
雙菇肉絲炒麵，先要準備一個柿子椒和一塊豬裡脊肉，適量的金針菇和少量的香菇，適量的麵條，少量的胡椒粉和適量的糖，一勺醬油以及一顆蔥，把手擀麵提前準備好，放在一旁備用，往鍋里放入適量的水燒開，再放入手擀麵煮熟以後撈出來，然後放入涼水裡冷卻，接著再把水分控乾淨一點，把金針菇切成段，再把香菇切成片，然後把肉和青椒切成絲，放入鍋裡面翻炒一下，再放入晾好的麵條，放入適量的醬油和胡椒粉，再撒入少量的湯炒制一下，然後再盛出來裝入盤子里，就可以端上桌子了。
