聰明寶寶的輔食：豬肝泥怎麼做給寶寶吃，孩子吃豬肝有什麼好處？

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肝泥是寶寶輔食期間非常好的營養食物，寶寶比較愛吃，又能補充寶寶身體所需的營養。

豬肝的營養價值

豬肝含有豐富的鐵維生素d維生素a等脂溶性維生素。豬肝是鐵的很好來源，每100克豬肝含有22.6毫克鐵，豬肝中的鐵是血紅素鐵，非常利於人體吸收，豬肝和其他動物肉類的鐵的人體吸收率約為22%，是比較高的。

為什麼要給寶寶吃肝臟？

6個月之前的寶寶儲存著從母體帶來的充足的鐵，而6個月後開始添加輔食，鐵的補充必須從飲食攝入而獲得。此時光靠母乳是不能滿足寶寶對鐵的需求的。

如果6個月後，餵養不當，沒有及時添加含鐵豐富的食物，寶寶就有可能發生缺鐵性貧血，以至於影響到寶寶後期的生長發育，比如食慾降低、情緒低落、免疫力低下，甚至造成對智力發育障礙等。

肝臟含有豐富的鐵、蛋白質、脂肪、維生素A等，尤其動物肝臟的含鐵量非常的豐富，比植物性食物的豆類、綠葉蔬菜中的鐵吸收率更高。幫助寶寶預防缺鐵性貧血，同時也可給寶寶選擇維生素C含量高的食物，因為維生素C可促進鐵的吸收。確保寶寶的膳食中有足夠的維生素C。

豬肝怎麼吃最有營養？

由於肝臟含有豐富的營養，通常寶寶在6-7個月時，就可以做肝泥給寶寶吃了。給寶寶做肝泥的，要選擇顏色新鮮、表面有光澤而且聞起來也沒有異味、彈性好的豬肝。新買來的肝臟，要清洗乾淨，在表面劃幾刀，然後在清水中浸泡30分鐘，再開始製作。

豬肝泥製作方法

準備材料：新鮮豬肝50克，醬油少許，牛奶、米湯各適量。

製作方法：①豬肝去筋，切成碎末，加少許醬油泡一會兒。

②鍋中加少量清水，煮開後放入豬肝末，煮5分鐘。

③加入牛奶、米湯混合均勻即可。

營養功效：肝臟是一種含鐵量極為豐富的食物，食用肝臟可以促進寶寶體內紅細胞生成，預防缺鐵性貧血。

動物肝臟中還含有維生素B2，可提高寶寶機體免疫力，預防各種疾病。

溫馨提示：肝臟是動物的最大解毒器官，食用前必須徹底消毒。先用清水浸泡3~4小時，然後用流動水反覆清洗，直到徹底除去肝內積血。

肝臟一定要徹底煮熟後再給寶寶食用。

適合6個月以上的寶寶食用。

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