這8種胡蘿蔔的簡易做法,必須收藏!關鍵時刻絕對照做就可以了。
胡蘿蔔:
中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為「
東方小人蔘
」。
用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:
每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
今日就教大家八種胡蘿蔔做法吧!
一、拌胡蘿蔔
材料:
胡蘿蔔500克,
香菜50克
做法:
1
、
胡蘿蔔去根葉洗凈,颳去表面粗皮,切成細絲,用鹽拌勻腌一下,2
、
再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;3、香菜切末撒在蘿蔔絲上,再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內
4
、
拌勻即成。
二、麻油蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔150克,
胡蘿蔔150克做法:
1. 白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈,用刨絲器刨成細絲;
2. 蘿蔔絲內放入白糖、精鹽,拌勻後待用;
3. 鍋中放少量油,待油溫六成熱時放入干辣椒,用小火煸炒;
4. 待油鍋出香味,微微冒煙時,除去辣椒;
5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿蔔絲內,拌勻並淋上白醋即可食用。
三、胡蘿蔔蘋果汁
材料:
胡蘿蔔150克,
蘋果150克,
白糖少許做法:
1. 胡蘿蔔洗凈,切丁;
2. 蘋果削皮,切成丁;
3. 鍋中加入適量冷水,胡蘿蔔丁和蘋果丁放入,煮約20分鐘;
4. 過濾去汁,加入白糖調勻,即可直接飲用。
四、蔬菜色拉
材料
:胡蘿蔔1個,
黃瓜一個,
生菜30克,
西紅柿一個做法:
1. 生菜墊入盆底;
2. 將胡蘿蔔切成絲;
3. 將黃瓜切片;
4
.
將西紅柿切成塊5. 將胡蘿蔔絲、黃瓜片
、
西紅柿塊一起撒放在生菜上面;6. 盆內淋入油醋汁即可。
五、拌什錦小菜
材料:
花生仁100克、胡蘿蔔100克
、
芹菜100克做法
:
1. 將花生米洗凈,放入碗內,加入溫水泡4小時,再放入花椒、大料煮半小時備用;
2. 將芹菜擇洗乾淨,切成1.5厘米長的小段;
3. 胡蘿蔔洗凈,切成小丁;
4. 將胡蘿蔔、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下,再入涼開水過涼,瀝水備用;
5. 將花生米、胡蘿蔔、芹菜放入盤內,加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。
六、義大利蔬菜湯
材料:
土豆100克、
胡蘿蔔200克、
番茄一個做法:
1
.
將洋蔥、芹菜、蒜蓉煸出香味;2. 再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿蔔、香葉一起煸炒出紅油;
3. 放入湯一起煮,直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止;
4. 再放入白鬍椒粉、鹽、味精,撒上一些熟豌豆即可。
七、胡蘿蔔香橙色拉
材料:
胡蘿蔔150克、
橙子5克、
濃縮橘汁15克做法:
1. 將胡蘿蔔洗凈,切成絲;
2. 鮮橙洗凈,取橙肉和表皮之間的一層切成細絲;
3. 香菜擇洗乾淨,切成末;
4. 將橙汁煮開,加少許辣椒粉、白糖,放入一半胡蘿蔔絲煮入味,撈出控干;
5. 將生、熟胡蘿蔔絲加橙皮絲、香菜末拌勻即可。
八、燜胡蘿蔔
材料:
胡蘿蔔150克,黃
瓜50克做法:
1. 胡蘿蔔洗凈去皮,切丁;
2. 黃瓜瓜洗凈,切丁待用;
3. 鍋內放油,加熱,油溫達七八成熱;
4. 將胡蘿蔔下鍋炒至有一薄層硬皮撈出,控凈油;
5. 另用鍋加醋、糖、鹽、味精,適量湯、薑末,調好口味;
6. 將胡蘿蔔放入,移小火慢燜,約5分鐘左右;
7. 見汁稠味厚時,放入黃瓜丁,炒幾下,淋入麻油即成。
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