五款純素拌面 好吃極了
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導讀
沒胃口？不想進廚房？不想去外面吃？那就來上一碗簡簡單單的素拌面，油鹽醬醋根據自己的口味稍拌就是一碗好吃的拌面料汁，配上點青菜，既清爽又開胃。
潮式拌面
食材：
全麥面
200g、麻油、生抽、米醋、芝麻醬
做法：
1.
將三種醬料——白醋、生抽、麻油，芝麻醬調一起待用。
2.
煮好麵條，過冷水後，瀝干水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。
青菜香菇涼拌面
食材：
麵條
500g、烤香菇幾個、青菜幾棵，芥末油、植物油、鹽
做法：
1.
青菜洗凈，炒熟；香菇去根，洗凈，放烤箱烤熟。
2.
麵條放入開水煮熟，撈出放涼。
3.
面里倒入少許植物油，撒上鹽、芥末油，放上青菜、香菇即可。
西紅柿涼拌面
食材：
麵條
100g、西紅柿
240g、黃瓜
40g，油、鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.
西紅柿洗凈，入開水鍋煮
10秒，撕去外皮，切成塊；黃瓜洗凈切絲。
2.
將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼後，瀝水撈出。
3.
起油鍋，放入西紅柿塊，調入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙。大火收濃湯汁，拌面即可，放入黃瓜絲即可入食。
麻醬香拌面
食材：
挂面
200g，芝麻醬、油、芝麻油、鹽、糖
做法：
1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、素蚝油，攪拌均勻即可。
2.
鍋里水開後，把挂面放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。
3.
拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
涼拌面
食材：
麵條
400g、黃瓜
1根，油、鹽、生抽、醋、姜
做法：
1.
麵條下鍋煮熟，過涼水，撈出瀝干水份；面里調入少量的油攪拌均勻，防止黏連，接著放入冰箱冷藏。
2.
香菜洗凈切碎，將面鋪在香菜上。
3.
調入鹽、生抽、醋、姜，拌入黃瓜絲即可
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