夏日一素 | 沙茶醬炒飯
美食
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「素食」
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沙茶醬是一種經典的印尼風味調味醬，口味鮮美辛辣，是用海鮮製成的醬料。好在現在可以方便的買到素食版的沙茶醬，味道一樣非常鮮美。用蟹味菇和沙茶醬一起炒飯，非常好吃，微辣開胃。
原料
材料：
花生素肉絲，胡蘿蔔，蟹味菇，綠豆芽，甜玉米，米飯。
調味：
沙茶醬，生抽，植物油，白芝麻。
做法
1
花生素肉絲加水泡發，胡蘿蔔切小塊，綠豆芽切段備用。
2
炒鍋燒熱，加一點植物油，放入擠干水的素肉絲和胡蘿蔔翻炒。
3
加入蟹味菇炒熟。
4
加入豆芽翻炒。
5
加入玉米粒和沙茶醬炒香。
6
倒入冷米飯，炒勻，加一點生抽炒入味，撒芝麻出鍋。
小貼士
1、炒過的素肉絲，配上沙茶醬的味道很好吃。這兩樣產品由【蔬香世家】提供，可以聯繫微信：vegan100 購買。
2、配菜根據個人喜好選擇，蘑菇類跟沙茶醬的味道很搭。
3、沙茶醬本身有鹹味，口淡的就不需要再加鹽了。
作者簡介
陽光的邊緣，美食撰稿人，素食11年，2010年開始在阿邦網撰寫素食專欄至今。擅長素食簡餐，健康烘焙。
微信：zhaoyayaveg
QQ：187207874
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沙茶醬
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