芹菜粥：滋補養肝金牌粥
美食
11-23
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導讀
《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有"伏熱、利小便"的作用。尤其是春季肝陽易動，常使人肝火頭痛、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩燥有一定好處。春季也是小兒單板機疹多發季節，若及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也頗適宜於生長發育旺盛的孩童食用。
原料
芹菜約150克、大米適量、芹菜碎2大勺
調料
鹽適量、素味精適量
做法
1
芹菜洗凈，切成小塊，放入榨汁機中加入適量清水榨成汁。
2
大米淘洗乾淨，將榨好的芹菜汁連同芹菜渣一起倒入大米中，大火煮滾後，改成小火煮成粥。
3
起鍋前倒入芹菜碎再煮約2-3分鐘，關火。
4
最後根據個人口味加入適量鹽和味精調味即可。
小貼士
如果喜歡喝甜粥也可以用糖來調味。
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