肝臟的四愛 四恨

1、肝喜愛條達

肝屬木，木之本性為條達，木為植物屬性，大凡植物就有生長、舒展、順暢的特性，不喜歡阻礙，郁蔽，所以肝喜柔、順、暢，不喜歡抑鬱、生氣、氣結。肝鬱則橫逆脾胃，或化熱、生瘀，或聚痰、生濕。

2、肝喜愛高蛋白、低熱量飲食

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，肝臟是一個巨大的化工廠，每天要發生1500多種以上的化學反應，工作強度之大可以想像。所以護肝的關鍵是為它提供充足的營養，這樣這個化工廠才能正常運轉。尤其對肝炎、肝硬化的病人更應為其提供不少每天100克的優質蛋白。

3、肝喜愛α-亞麻酸

α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。

同時，α-亞麻酸在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，可降低血脂和肝內脂肪沉澱，增加蛋白質合成，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活。其存在於三文魚、蘇子油、胡麻仁油中，以蘇子油中含量66.7%為最高，保肝者可以選擇每周吃三次深海魚或者每天補充蘇子油5~10ml，做為護肝途徑。

4、肝喜愛堅果、水果、蔬菜

維生素A可修復肝功能，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生；B族維生素可加速物質代謝，防止肝脂肪變性，有預防脂肪肝的作用，愛喝酒的人更應該多補充點B族維生素；維生素E可防止肝組織老化，護肝的作用很明顯。而堅果、水果、蔬菜是這些維生素的重要來源，應該適當多攝入一些。

肝有四恨

1、肝最恨煙，

煙中的尼古丁對肝臟的傷害是致命的，會讓肝細胞功能嚴重受損。

2、肝最恨酒，

酒精是肝臟的毒藥，長期大量飲酒，會引起脂肪肝、肝硬化。

3、肝最恨垃圾食品，

油炸油膩之品都會增加肝臟的負擔。

4、肝最恨發霉食品

黃麴毒素是首位致癌物，即使很小的劑量也會引起肝臟中毒，甚至引發肝癌。

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