什麼白茶才算好？

@茶頻道：喝過白茶的人大多對白茶滋味的最深感觸之一便是「甜」。不管是新白茶的那種「清甜」，還是老白茶的「甜潤」，都是讓很多人喝過就忘不了的感覺。白茶中的呈味成分、種類、含量及比例的不同或改變，都會深刻地影響著茶湯的滋味。

@季風：第一，原料要符合基本的等級要求，不能牡丹王當銀針賣。至於賣相方面倒真不必苛求，使用特定的茶樹品種、熱風快速萎凋都能做出外觀鮮綠的所謂「清鮮型」白茶，但這麼做犧牲了白茶的香氣和口感，是不足取的。

第二，茶湯要清澈見底。拿個玻璃公道杯，往光下一放感覺茶湯透亮，不管哪個等級的白茶，這是原料合格的基本要求。

第三，香氣和口感要聞著舒服、喝著順口。在專業白茶審評中，這兩項佔到了100分中的55分，可見其重要性。而對於一般茶友來說，這兩項更應該佔到90分。畢竟茶是拿來喝的，再好看、年份再久、故事再多的茶不好喝又有什麼用。

至於說具體哪種香型口感更好，那是因人而異的，各人喜好不同。大體上，新白茶以花香清香、甜潤順滑為佳，聞起來沒香氣或者氣味令人不悅的肯定不行；喝起來澀口、麻舌頭、嗓子發癢的也不能要。喜歡清爽口感的多看看銀針牡丹，口味偏重的多試試壽眉老白茶，總之，歡喜就好。

@Jessica：出門在外，人在旅途，無茶不歡，奈何又苦於無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純凈水即可。輕鬆簡單自然，並且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時後即可品飲，如果實在等不了或沒有耐心，可出發前三兩個小時泡上帶著即可了，渴時開蓋即飲。

夏日裡要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。

糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處

@値子戰士:白茶相對好泡，溫度看芽頭多少和年份。比如全芽頭的白毫銀針90度左右，白牡丹95度左右，壽眉和上年份的用沸水。

三年以上的可以煮飲，我們一般是泡到沒味了再煮，也可以加點陳皮

自己是入秋以來一感覺嗓子疼快感冒了就泡點來喝，還真沒感冒過。

@王格格：為什麼叫白茶清歡呢？

忽然就想起這句話「白茶清歡無別事，我在等風也等你」，直到昨天我才知道這句話是安妮寶貝寫的，想起高中的時候買了她的散文集幾乎還沒有看。

白茶、清歡，很平淡，但是也是很舒適，在這樣平淡的一天又一天里，等著那個人的出現，沒有目的的，沒有期限的。

不求每一天都像開了的花一樣燦爛，白茶清歡也很好。（本文系說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網圖庫）

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