每日美食播報：重乳酪蛋糕的最正宗做法

黃油營養價值豐富，香甜美味，深受廣大人喜愛；黃油富含脂肪，因此不能和高脂肪的食物一起吃，同食可能會引起消化不良。

黃油不能直接吃，一般可以搭配其他食物一起吃，可以用戶黃油來烤魚，烤麵包，做餅乾，製作簡單，香鮮美味。

難度：配菜(中級); 時間：1小時以上;

主料:奶油乳酪500g; 酸奶200g; 糖粉80g; 檸檬汁30ml; 雞蛋4個; 淡奶油100g; 抹茶粉10g; 玉米澱粉20g; 可可曲奇餅乾150g; 黃油（融化）30g;

抹茶原味雙拼重乳酪蛋糕的做法步驟

1. 150g可可曲奇打碎了。可可曲奇是我上次做多了沒吃完就直接用了～以後補做法吧。

2. 加入30g黃油，拌勻後壓入模具。放入冰箱冷藏備用。

3. 500g奶油乳酪加入80g白糖粉隔水軟化，打發至順滑。

4. 倒入200g酸奶，100g淡奶油。

5. 拌勻。

6. 分別打入4個雞蛋，打入一個攪拌均勻。

7. 最後加入20g玉米澱粉拌勻。

8. 將一半乳酪糊倒入模具中，入預熱160度的烤箱，浴水烘烤15分鐘，定型。

9. 另一半乳酪糊加入10g抹茶粉。拌勻。

10. 倒入初步烤成型的原味乳酪中。

11. 繼續放入烤箱中，浴水烘烤一個小時。

小貼士

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！