它是人體「清道夫」，便宜又營養，雷打不動每周必吃一次

真快，又是周末了，依舊雷打不動的每周給家人做一頓這道菜，來清理身體內的污物，進行身體大掃除。

這菜的主要食材是鴨血豆腐，是以鴨血製作而成，並且還不貴，營養也豐富，是非常好的補血佳品，被稱為「液體肉」。最主要的是鴨血具有利腸通便的作用，能清除腸腔的沉渣濁垢，對金屬微粒及塵及等有害物質具有凈化的作用，避免積累性中毒，也因此鴨血豆腐被稱為人體污物的「清道夫」。尤其是貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人更應該吃。

鴨血豆腐的做法很多，寶媽分享的這個更適合冬天吃，香噴噴熱乎乎，暖身暖胃，特別下飯，幾步就上桌，做法沒難度。跟著寶媽一起做起來哦！

【醬燜鴨血豆腐】

食材：鴨血300克，青椒1個，肉末100克，大蒜2瓣，蔥薑末適量，料酒適量，味極鮮醬油1勺，蚝油1勺，豆瓣醬2勺，水澱粉適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。青椒洗凈；肉末用料酒、蔥薑末、水澱粉拌勻，腌制5分鐘

2 鴨血切小塊；青椒去蒂、去筋、去籽切小塊；大蒜去皮拍扁切末

3 鍋內加清水，燒開後加少許鹽，放入鴨血焯水，再次開鍋1分鐘後撈出，用清水沖洗一下

4 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下腌制好的肉末翻炒，待炒干肉末的水汽，放入蚝油、豆瓣醬、味極鮮醬油炒勻

5 加入適量的清水，放入鴨血、料酒燜制一會

6 湯汁還剩少許，放入青椒炒勻

7 青椒斷生，放入蒜末，倒入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤

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