去澳門一定要吃的這些地道美食
「你可知maoco,不是我真姓。」 這句歌詞對於很多人對於來說是澳門的第一感覺。每個去過澳門的人，都會有不一樣的印象。打開這個城市的地圖，有典雅的巴洛克式教堂，有隱藏在老街小巷裡的老鋪。但很多人八成對澳門的印象離不開吃：迎著微鹹的海風，在老房子和新建築中穿梭，從親民的老字號街頭小吃，到米芝蓮星級餐廳，用舌頭去尋找我的澳門獨家記憶。
葡式蛋撻
真正在澳門出生的美食
澳門是中國葡式蛋撻的老家，1989年，安德魯在葡萄牙里斯本附近小鎮發現一種甜點，據說是當地修女發明的。回澳門後他潛心研究，將這種點心和英式蛋撻結合，借用廣式燉奶的方法，自創「澳門葡撻」。澳門的安德魯餅店正是葡式蛋撻的鼻祖。焦黑的表面是葡式蛋撻的特徵，也代表著焦香濃郁的奶香味。剛出爐的葡式蛋撻，口感鬆軟香酥，內餡豐厚，誘人的香味直飄幾條街外，不愧是澳門最著名的小吃！
馬介休
葡萄牙的國寶
澳門遍地都是葡國餐廳，馬介休是澳門的一款葡式料理，由鱈魚經鹽腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。馬介休可以可以做成各種菜式，比如西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。馬介休萌萌噠長相，口感也是極佳——一口就讓人口齒留香，食慾大開，回味無窮。
葡國雞
必吃葡國菜
去澳門，品嘗地道的葡國菜自是必不可少，而葡國雞就是最受歡迎的葡國菜。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的菜式。各種鮮蔬香味具備，雞肉酥軟香脆讓人無法抗拒——這份質樸和用心，或許也是澳門美食精神的所在吧。
豬扒包
中式豬排漢堡
澳門豬扒包可以說是中式炸豬排漢堡，想來它的大名資深吃貨們一定聽說過，事先腌制過的豬排在煎熟後夾在凃上牛油的麵包中，豬肉香而不膩，麵包外酥內軟，一邊感受滿滿熱量帶來的罪惡，一邊仍舊無法停下送食的手~往往豬扒包的成功與否，取決於各家的秘制腌料，同時豬扒需要松過骨之後才能下油鍋炸至松化，豬肉味濃而不膩，保證一口下去外脆內軟。
水蟹粥
官也街美食代表
說是水蟹粥，卻又不是獨沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，完全沒有海鮮的腥味，只余清新的鮮甜。豐腴蟹黃與鮮美蟹肉，超乎想像的分量，搭配生滾白粥與清甜蟹香，砂鍋中的整隻水蟹，全由你一人獨享。水蟹粥是澳門馳名小吃，也是吃貨們遊玩澳門必吃清單之一。最好的水蟹粥採用每天早上新鮮直達的本地蟹，皆因澳門的蟹生長於鹹淡水交界，所以蟹味尤其鮮甜、肉質豐美爽口。
牛雜
最強老巷弄必吃美食
每一個澳門人，都有一家自己最喜歡的茶餐廳，那麼一到晚上，澳門人就把胃出賣給了路邊的牛雜，誰讓有句話說牛雜滾一滾，神仙都站不穩呢。牛雜放在以前，是窮人補充營養和力氣的便宜肉類。在六七十年代，慢慢演變成街頭小吃，到了現在，已經成為了饕客心中的不可缺少的美食。
竹升面
紅到舌尖上的中國
竹升面是從廣東傳到澳門的，用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使麵條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足。竹升面配上鮮蝦大雲吞、蝦籽或蟹黃，拌勻後即可大快朵頤。
葡式烤乳豬
聞一下就醉了
葡式烤乳豬與中式烤乳豬最大的區別，在於香料。豬肉要先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材製作的調味汁進行腌漬，烘烤的過程中在表皮塗以橄欖油，肉質柔嫩不幹，皮香肉嫩。
上桌時豪邁地切成大塊，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具層次感，層層疊加，香濃的鮮胡椒澆汁把味覺享受推向巔峰。
澳門雖小，
走在路上卻總聞到各種食物的香氣，
一不小心，就把你的行程排滿，
把肚子塞滿，把內心的滿足感填滿~
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