冬天別老是吃豬肉，這肉一周最少吃一次，暖胃又強健筋骨，身體好
冬天是非常適合吃食用菌的季節，食用菌的種類多，口感佳，類似於香菇、金針菇，鳳尾菇等都是我們日常生活中常常吃的菌種，但是有一種叫姬松茸的菌種可能出現在酒店、飯店的餐桌上會比較多，那我今天也來高大上一點，整一道飯店的菜系——新鮮姬松茸炒牛肉。
牛肉雖然比豬肉貴不少，但是貴當然有貴的道理，畢竟營養價值確實比豬肉來的高，牛肉也是世界排名第三消耗的肉品，它有著更接近人體所需要的蛋白質和氨基酸成分。氣短體虛、體弱多病的人平時可多食用一些牛肉，可以補中益氣、強健筋骨，冬天吃牛肉暖胃又補氣，牛肉雖然要40塊一斤，但是再貴，一周最少也要吃一次，孩子在長身體，要多吃，對身體好，不生病；而姬松茸屬於名貴食用菌品種之一，不僅具有藥用的價值，而且食用價值也是非常好的，其口感鮮嫩，味道鮮甜，營養豐富，這也是受到廣大食客的追捧的主要原因。姬松茸對我們機體骨髓的造血功能有促進的作用，保護肝腎，扶正固本，激活免疫，增強人體抵抗力。
牛肉和姬松茸的混搭，飄香四溢，鮮嫩爽滑，姬松茸炒牛肉絕對是一道讓你眼前一亮的熱菜～這道菜不僅孩子吃了好，大人吃了也好，喜歡就收藏起來，做給家人一起分享吧。
【姬松茸炒牛肉】
食材：姬松茸，牛肉，生薑，料酒，生粉，蚝油，生抽，白糖，鹽。
烹飪步驟
1.首先把姬松茸清洗乾淨，然後切成片，裝碟備用。姬松茸的根部泥比較多所以再清洗的時候，記得多按壓幾次，才洗得乾淨哦。
2.牛肉切成薄片，牛肉要逆著紋路切，才不硬哦。然後裝入碗中，再放薑絲，生抽，料酒，澱粉，白糖，用手抓勻，再淋上一些花生油，鎖住牛肉的水分，腌制半小時。
3.熱鍋熱油，把牛肉放進去翻炒，炒至牛肉變色，然後盛出備用。
4.再次熱鍋熱油，把姬松茸放入翻炒。
5.姬松茸炒至稍微變軟，加入牛肉翻炒。
6.再加入一勺蚝油，快速翻炒，這步驟一定要快哦，因為蚝油會容易糊鍋
7.翻炒均勻即可出鍋。
開吃吧！簡單又下飯的一道家常菜，讓你吃了還想吃。
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