黑茶與紅茶的真正區別,大家不要再搞錯了!
佛學
11-24
黑白茶文化
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黑茶與紅茶都屬於發酵茶,許多伴侶輕易把這兩種茶搞混。下面為各位具體講解一下黑茶與紅茶的區別,一起來看看吧。
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發酵水平差異
黑茶:黑茶屬於後發酵茶,因其製品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是顛末達成、揉捻、渥堆、乾燥等傳統建造工序後,再必要顛末很長的時刻天然發酵而成的。
紅茶:紅茶屬於全發酵茶,因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈赤色而得名。紅茶是顛末萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列經典工藝進程精製而成,萎凋是紅茶初制的重要工藝,也是茶多酚酶促氧化的要害措施。
2
建造質料差異
黑茶:黑茶回收的黑毛茶,質料成熟度較高,是壓抑緊壓茶的首要質料。
紅茶:紅茶是以茶樹的新芽葉為質料,顛末一系列傳統的建造工藝精製而成的。
3
產地差異
黑茶:黑茶首要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。
紅茶:紅茶的產地很是普及,原產地在福建武夷山,後擴散至世界各地。現今的主產地漫衍在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯亞等地。
4
品格特性差異
黑茶:黑茶,因其製品茶的外面呈玄色而得名。成茶形狀光華黑褐,沖泡後,茶湯橙黃透亮,葉底黃褐。
紅茶:紅茶,因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈赤色而得名;具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性。
5
種類差異
黑茶:黑茶一樣平常分為:湖南安化黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶和雲南普洱茶。
紅茶:紅茶憑證其加工的要領和出品的茶形,一樣平常可分為三大類:小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
不管你喜歡黑茶還是紅茶,每種茶在其產地、原料、工藝、口感上都會有區別。中國茶葉大大小小各有不同。
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