做鴨蛋豆腐時，加入一點它，鮮艷清香，好吃又下飯！

做鴨蛋豆腐時，加入一點它，鮮艷清香，好吃又下飯！

主料：豆腐1塊

輔料：鹹鴨蛋2個、蒜苗100克

調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、慈花、姜未、清湯、麻油

做法：

1、將豆腐切成小方丁，用沸水焯過備用。

2、鹹鴨蛋上籠蒸熟，取蛋黃成粉；蒜苗切成未。

3、坐鍋點義，油熱煸炒蔥姜，放入豆腐、清湯，調好□味，見開幾次後放入蛋黃粉炒勻，勾極薄的芡汁，出鍋時撒入蒜苗末，淋入麻油即可。

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