長在水邊的一種野菜，看起來其貌不揚，但是炒好後卻是噴香可口的

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在野外很多時候總可以找到各種各樣有趣好玩的事物，除了這些之外，還能尋找到各種各樣的美味。這不一位小夥子就來到了野外，是一條小溪，周圍環境還不錯，而且小溪的四周還長滿了各種各樣的植物，在這些植物裡面就有一種好吃的野菜，而小夥子就正在採摘這種野菜了，是什麼樣的野菜呢？

原來野菜的名字叫做野芹菜，也可以叫做水芹菜，是一種生長在野外潮濕地方的野菜，一般在小溪小河附近，或者沼澤地等水源充足的地方，就可以找到很多了。就像小夥子來到這片小溪一樣，一下子就摘了一大把，準備帶回去做成好吃的美食。那麼，這種野芹菜怎麼做才好吃呢？就讓我們來看看小夥子是怎麼處理的吧！

首先，將帶回來的野芹菜進行清洗，畢竟是在野外採摘的，所以上面會有很多的泥土什麼的，所以需要仔細的清洗乾淨；清洗好之後就將比較老的部分切掉，然後將其切成小段，方便後面的烹飪；除了野芹菜，還需要用到的食材有大蒜這種常見的配菜，將其拍碎，然後簡單的切一下就可以了。

接著就是烹飪的步驟了，小夥子要做的是炒菜，所以步驟當然就是熱鍋放油，爆香大蒜，再加入剁椒醬，最後將野芹菜放進鍋子裡面進行煸炒。炒野菜的時候需要手腳利索，不能炒太久，還要保證野菜能夠熟到恰到好處，可以說也是一項挺考驗技術的活了。

煸炒到差不多的時候，大火收汁就可以裝盤了，效果就如圖中看到的樣子，看起來效果還是非常不錯的，而且顏色好看，清新的綠色，也很有光澤，香噴噴的味道也讓人產生了很不錯的食慾；吃起來的口感爽滑，而且有一點脆脆的；味道則是非常清新，加上配料的味道，整道菜吃起來非常好吃。這樣一道炒野芹菜，雖然做法簡單，但是味道毫不含糊，不知道大夥覺得如何呢？

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