濕氣和上火，中國人的冰與火之歌

新聞 11-24

為了祛濕氣、防上火，中國人到底有多拼？

本文經授權轉載自鳳凰WEEKLY

（公眾號ID：phoenixweekly）

上周五下班後，本部門決定集體去吃火鍋。

金快樂特意囑咐服務員：湯底里麻煩多放點辣椒。

「我可是四川人。

」我連忙阻攔：「也別太辣了，不然容易上火。」

「怕上火，就喝涼茶嘛！」

金快樂表示，多叫幾瓶涼茶就行了。

一頓火鍋下來，他喝了七八瓶涼茶，

辣得胃裡像裝了個紅孩兒，隨時一副要吐三昧真火的架勢。

大家都忍不住勸他：你少吃點辣的，小心嘴唇起泡。他還是一口咬定，「沒事兒！多喝幾瓶涼茶，不會上火的。」

第二天一早起來，金快樂在工作群里發了條微信：

「天哪！我得口腔潰瘍了！」

帶「火」的炎黃子孫

命中注定愛「上火」

秋天之後，溫度越來越冷，空氣也越來越乾燥，和金快樂一樣「上火」人也越來越多。

也難怪，中國人的一生，實在是會遇到太多能導致上火的東西了。

吃辣會上火、吃瓜子會上火、吃羊肉會上火、吃海鮮會上火、吃菠蘿會上火、吃橘子會上火，吃荔枝也會上火......

甚至還有人認為，

太陽曬多了，也會上火......

想來蘇軾「日啖荔枝三百顆"，都沒因上火而死，還有心情寫詩作樂，真是個天賦異稟的奇人啊！

中國人有多愛上火呢？上到眼耳鼻喉，下到五臟六腑，心肝脾胃肺，都容易起火。

按照流行的說法，人體內有四把火：胃火、肝火、心火、肺火。

為了去火，中國人民自有一套獨特的「食療法」。

蓮子湯去心火；綠豆粥去胃火；冰梨水去肝火......

一切簡單易得的綠色食物，都能被中國人賦予

「清心寡欲」的內涵，拿來做去火的食材。

比如我的同事金快樂，篤信涼茶能去火。

不過，就在今年年初，某知名品牌涼茶就被法院判定

，

無法證明該品牌涼茶具備預防上火，甚至去火的醫療、保健功效。

或許，涼茶之所以能造成去火的假象，大概是因為涼吧......

魚腥草蘸辣醬，看上去很敗火

天天喊著「上火了」，人體內的「火」到底是個什麼東西？

著名營養師顧中一，曾經專門寫過文章詳細解釋了「上火」。

吃瓜子上火，是因為瓜子又干又咸，容易劃傷口腔黏膜，導致疼痛或發炎。

吃羊肉上火，是因為吃涮羊肉時往往吃很多，由於蛋白質的食物熱效應高，就會覺得身體發熱。

吃橘子或其它高糖水果上火，是因為糖分殘留在口腔里，導致細菌滋生，牙齦紅腫發炎。

吃辣椒上火，是因為

辣椒素會刺激神經、血漿外滲引發腫脹，導致「神經源性

炎症

」。

說來說去，

上火其實就是有些食物攝入過量，同時又沒有做好口腔清潔工作，導致身體局部產生了炎症。

日常生活中，很多人一旦自我診斷為「上火」，就會開始自行服用蜂蜜、菊花茶、銀耳等食物。

還有些人認為，

上火，要多吃點「苦」。

為了消火，不僅把苦瓜涼拌、炒、煲湯，變著法兒的做成菜吃。甚至為了使身體迅速吸收苦元素，直接把生苦瓜炸成了苦瓜汁來喝。

按照這個原理，既然得多吃苦的東西，不如直接喝點膽汁，說不定更容易被人體吸收。

可要是不做好口腔清潔，及時就醫、對症下藥，吃再多的降火食物也是白搭。

女人是水做的

男人...也是水做的

古話說，

十人九濕。據說濕氣發作不分季節，不分體質，不分男女，隨時都會趁虛而入。就連剛得了口腔潰瘍的金快樂，也天天喊著自己體內濕氣重。

根據百度百科上的說法，

如果一個人每天早上七點該起床的時候還覺得很困，那麼毋庸置疑，這個人一定有濕氣。

為了不讓自己有「濕氣」，有些人甚至到了

矯枉過正

的地步。

比如說，迷信「經常游泳會使體內濕氣加重」，「大米長在水裡，所以有濕氣」。

按照這個說法，游泳運動員和吃米飯的南方人，簡直就是行走的加濕器呀！

祛濕的方法更是五花八門。比如某寶上最流行的外用祛濕方法：

祛濕足貼

。

號稱只要貼在腳下，就能把身體內的濕氣吸出來。貼一天，足貼由白色變黑色，達到「排毒養顏、祛除濕氣」效果。

但其實，早有業內人士指出，這種祛濕足貼可以隨便定製各種顏色，而且成本才2毛錢。

當然，按照五行理論，火才最克水。除濕最簡單的辦法還是自焚。

比如，拔火罐就是自焚式療法之一。

2011年9月，著名歌手齊秦在家中拔罐，不料意外引發大火，

導致其面部、背部和軀幹嚴重燒傷。

62歲的張大爺為了祛濕氣寒氣，堅持挑破皮拔罐半年多，最後去醫院檢查，血

色素只有4克多，僅有正常人的三分之一

。

濕氣是沒了，命也差點沒了。

更直接的方法，還有火療。

過程基本上等同於真正的自焚了。

濕氣和火氣

中國人的冰與火之歌

中國人習慣把很多常見疾病，歸結於濕氣重。

比如，小兒長濕疹、年輕人長疙瘩，老年得風濕.....一切都是濕氣的鍋。

細菌性病毒性皮膚炎症叫濕氣，體虛盜汗叫濕氣、牆角長個真菌也叫濕氣，體表過敏還叫濕氣。

迷信上火和濕氣的國人，往往急著去做各種調理。

因為胡亂進補，導致腎病高發、甚至腎衰竭。

有數據表示，全國慢性腎病發病率平均水平為10%，

廣東大約為12%

。

導致廣東人腎病多的罪魁禍首，很可能就是以

涼茶、膳湯

為代表的進補習慣。

而比大陸人更熱衷食補、葯膳的台灣人民，就把台灣的外號硬生生從世界進補之都，變成了世界聞名的

「洗腎之都」

。

2012年台灣健保門診花費最高的前五名。資料來源：台灣中央健保局

前不久，美國」酸鹼體質「理論創始人被判決罰款1億美元，他的「酸鹼體質」理論，也被證實是個徹頭徹尾的偽命題。

濕氣和火氣，某種程度上也和酸鹼體質一樣，是人們追求的另一種人體「平衡」。

到底如何達到這種平衡呢？下面這位李老太給我們提供了切實可行的方法：

值班編輯：張茹

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