初冬，這肉別錯過，男人過了30常吃點，牛羊肉都不及它，很滋補
初冬已過，小雪將至，今天介紹一道肉菜，大家別以為小編又要老生常談的和大家安利牛羊肉了，今天這肉大不同，咱們平時吃的都是地上跑的，今天咱們嘗嘗天上飛的。初冬，這肉別錯過，男人過了30常吃點，牛羊肉都不及它，很滋補。對男性滋補效果好，又是天上飛的，那豈不是天鵝肉？當然不是，這肉是鴿子肉，今天教大家做一鍋山藥鴿子湯，俗話有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效。鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，在即將更加寒冷的冬天，給家人燉一鍋嘗嘗吧！
山藥鴿子湯
By 狂草
配料：
鴿子 280克、山藥 500克、灰棗 4顆、枸杞 10粒、料酒 2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、精鹽 1/3茶匙、老薑 少許
烹飪步驟：
1.宰殺清理的原膳生態乳鴿，自然解凍。
2.漂洗去除血水。
3.沸水，放料酒、老薑，下鴿子淖水。
4.將鴿子洗凈、放入電壓鍋，下削皮、切段的山藥和胡椒粉及去核灰棗，加適量清水壓制十分鐘。
5.泄壓後，開蓋放入枸杞、鹽，燉十五分鐘左右即可。
烹飪小貼士：
1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
你學會滋補的鴿子湯了嗎？
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