炸花生米時，萬萬不可直接下鍋，多加這「1」步，酥脆不糊真好吃。天氣突然變冷，好似前一秒天氣晴朗，下一秒就寒風刺骨，讓人猝不及防，小編正好兩天前頂著這天氣去了爺爺家，坐著看電視的時候，看見桌上有盤炸花生米，看著顏色不錯，嘗了個，香脆酥酥的，很好吃，我就問了爺爺，他老人家說：炸花生米的時候，不用直接下鍋，就是多加這一步，找個碗將油淋入花生米中拌勻，這樣炸出來就酥脆不糊。我回家也試試了下，果然還算成功，可以放很久不會皮不會潮，沒事休息的時候吃點，下酒吃點，快哉快哉！希望大家喜歡，記得轉發評論收藏點贊！

油炸花生米

By 妃·英理

配料：

花生 300克、花生油 15克、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.準備生花生

2.放入15克花生油，攪拌均勻

3.放入空氣炸鍋的炸籃中

4.165度，12分鐘，開啟旋轉功能

5.時間到，趁熱倒入烤盤，均勻的撒一層鹽，平鋪晾涼

6.涼後就變得脆脆的

烹飪小貼士：

1、花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

2、花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、花生中的的脂質大約含有50%，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。而且所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。蛋白質種類多，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

請問你學會這道炸花生米了嗎？

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