去朋友家吃飯，她從醋罈里拿出一塊「肥肉」，朋友說平時捨不得吃
去朋友家吃飯，她從醋罈里拿出一塊「肥肉」，朋友說平時捨不得吃
我是一個無肉不歡的吃貨，一閑下來的時候就會去美食街尋找一些特色的美食來滿足自己的味蕾，在吃的這道路上從未停止過，朋友們都知道我愛吃肉，每次有好吃的美食的時候總會拉上我與她們一起品嘗，這不，昨天回了趟老家，有個好朋友知道我回來了，打電話特意邀請我去她家吃飯，直言說道有個好吃的美食讓我與她一起共享，於是掛完電話的我便興沖沖的趕往了她家，等到了那，她直接從醋缸里拿出了一塊「肥肉」讓我品嘗，剛開始我就懵了，這是什麼美食呢？咱們一起來看看！
朋友這麼誠意的邀請我去她家吃飯，當然我也不能空著手去，禮尚往來才是待客的最佳之本，於是我帶著一些禮品到了她家，剛到她家，它卻遲遲沒有做飯，直接把我拉到了她家的庫房裡，從醋罈里拿出了一塊「肥肉」，笑著告訴我，這就是今天一起品嘗的美食，說實話，無肉不歡的我，看到了這麼大塊的肥肉，還是膽怯了三分，剛開始我以為是「腌肉」其實我錯了。
我仔細看了看這塊「肥肉」，這個肉看起來很獨特，而且跟我們平常吃的腌肉顏色不太相同，大家都知道如果是腌肉的話，並不應該是這種顏色，好奇的我拿起了一塊，拿在手中的感覺，軟軟的，帶有一絲的彈性，聞起來一點肉的味道也沒有，而是帶有濃濃的醋香。
此時在一旁的朋友笑著告訴我這個美食並不是真正的「肉」，這個美食叫做「醋寶」又稱「醋蛾子」，朋友說這種美食並不是製作出來的而是天然形成的，主要出現在釀醋的醋缸中，而且想要形成這樣的「醋蛾子」，有嚴格的溫度控制，只有溫度在25到30度之間，才是醋蛾子形成的最佳溫度，還有就是醋的質量好壞，一般自釀的老陳醋中沒有添加很多添加劑，這樣才有利於這個美食的形成，雖然朋友家是釀醋的，但是這樣的美食也並不多見，知道我回來了特意叫上我與她一同分享，朋友還說平時都捨不得吃呢！
朋友話音剛落，瞬間對她這個醋罈里的美食充滿了興趣，拿起一塊品嘗了起來，吃在嘴裡酸酸的像果凍一樣的口感，味道還特別棒，給人以舌尖上的享受。
這樣的醋蛾子你吃過嗎？看了這個您覺得如何呢？
TAG:香哈網 |