香菜這樣保存，半年都還新鮮，翠綠不變味，冬天不怕香菜漲價了

香菜是生活中常見的一種配菜，主要用來調味，它有一種獨特的香味，放在菜里以後，整盤菜的鮮香味道瞬間提升很多，喜歡吃香菜的人趨之若鶩，不喜歡吃香菜的人避之不及，據說世界上有將近15%的人不吃香菜，至於為什麼不喜歡吃香菜，據說和人體的基因有關係，並不是挑食矯情，咱們也沒必要深入研究這一點，今天咱們來說說香菜的保存。

有一次去市場買菜，稱重算賬之後，差兩毛錢不夠一個整數，於是問老闆能不能給拿兩毛錢的香菜，老闆很大方，從盛香菜的框里拿出來一把香菜，說平常賣一塊錢一把，就算兩毛錢好了，湊個整，我說吃不了那麼多，拿幾棵就夠了，老闆說沒事，慢慢吃，我趕緊結了賬付了款，並向老闆表示了感謝。剛要轉身走的時候，想到香菜吃不完，放不了兩天肯定會變蔫，於是又回頭問老闆有沒有保存香菜的方法，老闆很熱情的告訴了我一個保存香菜的妙招，半年都還新鮮，鮮香依舊，下面把這個方法分享給大家，一起來看下吧。

方法其實特別的簡單，香菜買回來以後，用清水沖洗乾淨，完全晾乾後，切成段，或者切碎，如果用來吃火鍋，也可以不切，然後用保鮮盒或者保鮮袋裝起來，蓋緊蓋或紮緊袋口，再放進冰箱的冷凍室里，這樣可以保存半年不壞，隨吃隨取，特別方便。

冬天的時候香菜特別貴，動輒十幾元甚至幾十萬，實在吃不起，喜歡吃香菜的朋友，可以在香菜便宜的時候，用這個方法保存一些，這樣等香菜價格漲起來的時候，也不會不捨得吃了。

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