醋泡「三寶」，30不胃病，50不腎虧，80不白頭！幾塊錢就搞定，趕緊學

立即加星標★每天看好文

吃醋益處多多，它主要體現在——

★開胃、助消化?醋可去腥解膩，無論涼拌或烹調，都可以極大地改善食物的風味。

★保護營養素?在酸性條件下，一些維生素通常比較穩定，不容易受高溫破壞。食物烹調前後加點醋，有助於保護這些營養素。

★延緩血糖升高?研究發現，醋酸能延緩胃的排空，對血糖增高者有一定幫助。

不同的醋，區別在哪

陳醋：味道最酸，顏色最深，常用於烹調酸味濃郁、顏色較深的菜肴，或者作為蘸醬使用，能解油膩。

香醋：具有「色澤紅褐、酸而不澀、香而微甜」的特點，一般用於涼拌菜中，也可以作為蘸餃子的調料。

米醋：算是醋家族裡的基本款，其酸味正、香味濃、色澤明，幾乎一般的傳統菜肴都會用它，如醋溜白菜、酸辣湯等。

白醋：味道單薄（只有酸味），常用於色彩豐富的食物調味，如涼拌沙拉等。

醋中加一寶，小病全趕跑

老醋生薑

食材：老生薑100克、優質陳醋200克。

做法：

1．生薑切成薄片，放到瓶子里，倒入陳醋（或米醋），沒過薑片。可根據個人口味加入適量紅糖。

2．扣上蓋子密封好，放冰箱里腌制一周即可食用。一般每天早上吃2~4片。

醋泡姜使姜的辣味被掩蓋，同時增強了姜的溫中效果，特別適合脾胃虛寒或者是體內有寒濕的人。而且加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的，非常好吃。

醋泡黑豆

食材：黑豆100克、陳醋150克、蜂蜜1湯匙。

做法：

1．把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中，用中火干炒，待豆皮爆開後，改小火再炒5分鐘。盛出後在通風處晾涼。

2．把黑豆放入罐子里，倒入可以沒過豆子的陳醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。一般每天吃3~6顆。

黑豆是強壯滋補的天然腎寶。用醋泡黑豆，有利於黑豆中營養物質的吸收，可補腎、明目、烏髮。

醋泡蘋果

食材：蘋果4個，米醋或水果醋適量，冰糖500克。

做法：

1．將蘋果洗凈擦乾，削皮，切成薄塊，去核。

2．把削好的蘋果放入密封性能好罐子中，一層蘋果放一層冰糖，間隔開來，最後倒入米醋沒過蘋果，輕輕搖晃，盡量讓每塊蘋果都沾上醋。

3．蓋上密封蓋，放冰箱冷藏一周就可以吃了。

蘋果醋中含有一種特殊物質：果膠，能夠能改善腸道環境，促進消化，殺死有害病菌；緩解關節炎疼痛，促進減肥。

「

注意，醋雖有較高的保健價值，但不是人人都合適食醋保健。胃酸過多人群、消化道潰瘍人群要格外注意，直接喝醋會更刺激胃。糖尿病患者不要喝含糖量較高的保健醋、果醋；正在服藥的人也要謹慎醋療，以免影響藥效。

覺得不錯

記得底部隨手點贊喲

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！