冬天喝老母雞湯超滋補，教你6種美味做法，你都知道嗎？來看看吧

冬天喝老母雞湯超滋補，教你6種美味做法，你都知道嗎？來看看吧

伴隨著冬季的到來，寒風凜冽，很多人都不敢出門，只有待在家裡，因為冬季怕冷，夏季怕熱已成為了人們的一種常態。那麼今天我們就來說一說，冬季怕冷，吃點什麼才能起到禦寒，保暖的作用呢。我們都知道，喝湯是最為明智的舉動，捧著一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻的鮮美湯汁，感覺一下子就不怕寒冷了，身體也暖和了許多。喝了幾十年的湯，那用老母雞熬成的鮮湯最有味道，湯色濃郁，咸香可口，不僅如此這樣的湯還超級滋補，像什麼香菇燉老母雞湯，木耳山藥老母雞湯，冬季喝它們最合適不過了，接下來就來教你們6種老母雞湯的鮮美做法，你們都知道嗎？一起來看看吧。

1、老母雞湯

養上了幾年的老母雞最適合用來燉湯。首先將老母雞處理乾淨，切成塊狀，姜，大棗以及泡發好的香菇洗凈備用。雞肉塊下鍋焯水後撈出。準備好高壓鍋，加入適量清水，放入雞肉塊，大棗和香菇，蓋上鍋蓋，煮半小時即可。

2、香菇燉老母雞湯

香菇味道鮮美，營養價值高，和老母雞一起燉成湯，營養價值大大提升。姜洗凈切成小片、香菇加溫水泡發後備用，老母雞清洗乾淨，剁成小塊，放入鍋中焯水，去掉血水。接著將雞肉塊，香菇，以及薑片都放入高壓鍋中，放適量鹽蓋上蓋子壓半小時左右。

3、魚翅煲老母雞湯

魚翅價值高，很容易就能做出一道菜。首先將魚翅用熱水浸泡，還要上鍋蒸，這樣慢慢漲發，等魚翅變得柔軟就可以了。老母雞處理乾淨剁成小塊，焯水備用。接著魚翅老母雞都放入砂鍋中，加幾片薑片小火慢煲兩小時即可食用。

4、蟲草花老母雞

蟲草花很適合冬季食用，用來燉湯算是特別滋補的了。首次將老母雞清洗乾淨，切成小塊放入鍋中煮開，加幾片姜去除雞肉的腥味，接著再將蟲草花用溫水浸泡後放入鍋中，大火煮開後轉小火慢燉一個小時，出鍋前放適當鹽，調味即可。

5、木耳山藥老母雞湯

山藥是我煲湯時經常會用到的食材，因為它物美價廉。首先將山藥洗凈去皮切成小塊、枸杞洗凈、木耳加水泡發後備用，接著再將老母雞處理乾淨後剁成小塊放入鍋中煮開至變軟。接著再將山藥、木耳枸杞放入小火燉一個小時即可，出鍋前加鹽調味即可。

6、榴槤殼煲老母雞湯

榴槤的果肉價值高，其實它的外殼也有很高的食用價值，榴槤殼能起到清火敗火的功效，頓成湯來喝，味道鮮美，讓人回味無窮。

不知這6道美味又健康的老母雞湯的吃法是否有讓你心動呢，學會了這些做法，讓你不再害怕冬季的寒冷，而且還滋補營養呢。

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