6步搞定迷你小油條，早餐吃它真安心！

地道的中式早餐，總是少不了油條的身影；它色澤金黃、外酥里軟，一口下去又香又脆，搭配豆漿同吃，也是沒人能抗拒了！

可是，入冬後想買到剛出鍋的油條真難！畢竟愛它的人，就獨愛那種冒著熱氣的香脆～另外，也有不少人覺得復用的油會對身體產生負擔……所以，還是自己做最靠譜～

其實做油條，真的沒有大家想像中那麼難！簡單6步就能搞定香香脆脆的小油條，讓你吃得健康又安心～

家常迷你小油條

by 泥鰍的主食廚房

·主料·

麵粉｜150g

·輔料·

酵母｜2g

小蘇打｜1g

鹽｜1g

水｜適量

食用油｜適量

·做法·

1.麵粉中加入酵母、小蘇打、鹽，混合均勻後，加入水和成麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

2.取出麵糰，不要大力揉，按扁、擀成長方形，厚度1厘米左右，寬15厘米左右。

3.切成2厘米左右的條。

4.每個條都從中間切一刀，變成兩個條；兩條疊在一起，用筷子按壓一條痕，不要太用力（這一步依據自己家鍋的大小，如果覺得長度合適，不切中間那刀，直接取兩條操作也OK）。

5.鍋中放入足夠的油，七八成熱時將油條放入鍋中，中小火，炸至金黃；期間用筷子翻動和翻面（如果怕油條炸時散開，可以在下鍋前扭一下）。

6.外酥內軟的小油條就做好啦，搭配豆漿、白粥都是不錯的選擇哦～

豆友做過

豆友@huimin7382：第一次做，樣子不好看但是味道棒棒噠。

豆友@angela_hjj：第一次嘗試，還可以，可以多加一點點鹽～

豆友@兔子小寶貝：結合了兩個配方製作的油條～超級棒～好好吃～

豆友@李家三小姊：第一次做，按照方子做的，很成功！

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