給一盤這樣的菜，米飯我能吃兩碗，老爸下廚的手藝真是越來越好了

回老爸老媽家晚上八點鐘不到我們一家坐床上了，冬天五點半天就黑了，街道上的燈也很昏暗，天氣又冷電視也不好看，如果不打麻將不跳廣場舞這日子還是蠻無聊的，老爸早早的把飯做好，吃完飯才七點，我們一家在家裡晃悠了幾圈就洗漱了，老爸說家裡就是這種生活作息，這樣早睡早起身體才好，沒事兒別熬夜，講真，我們真的不太習慣，平時都是轉鍾才睡覺，所以，大家就窩在被窩裡看手機看電腦了，順便坐著消消食，家裡飯菜好吃，一不小心又吃撐了。

我發現我爸的手藝越來越好了，以前他都是不會做飯的，現在年齡大了反倒是越做越有興趣了，時常嫌我媽做飯不好吃，只要他在家都是他做飯，我回家了也不用做飯，還是我爸做，這次我媽身體不舒服，一日三餐都是我爸做好端給她，家裡所有的活都我爸一個做，周末兩天我說回家看看，想著我爸指不定把家裡造成啥樣了，回來了讓我大吃一驚，跟我媽平時在家差不多，真不敢相信誒，回到家我爸就張羅著給我們煮肉絲麵墊墊肚子，說晚上他做家常菜吃，菜早上都買好了，看來我媽病了我爸都換了個人啊，晚上土雞湯火鍋、香煎魚塊、家常炒黃豆芽，饞的我流口水了，羨慕我媽在家有口福啊，晚上這碗炒豆芽我是吃飽了，香辣下飯超好吃。

食材：黃豆芽、芹菜、海藻、五花肉

輔料：豬油、鹽、薑片、小米辣、花椒粉、辣椒粉、十三香、醬油、醋

做法：1、五花肉切薄片，平底鍋放一勺豬油燒熱後加五花肉煸炒，煎炒到五花肉表面微微焦黃，油脂也煎出一部分出來。

2、薑片、小米辣、芹菜切好備用，五花肉煎好後加薑片和小米辣煸香，然後黃豆芽入鍋翻炒，炒到黃豆芽有點出水，家裡能買到這種不加添加劑的豆芽，所以好吃，食材靠譜才是一道菜好吃的關鍵。

3、豆芽炒到有點兒出水的時候加醬油、醋、花椒粉、辣椒粉、十三香調味，然後加熱水煮開。

4、海藻提前用溫水泡開，黃豆芽煮開後下海藻、芹菜一起煮，蓋上鍋蓋煮一分鐘，最後放鹽調味，關火裝盤。

溫馨小貼士：

1、 我爸說炒素菜用豬油炒最好吃，這是科學道理，不信你試試。

2、 黃豆芽平時去菜場買的時候去挑那種尾巴短的、細的那種，這種豆芽才有豆芽的味道。

3、 這道菜要辣才好吃，另外顏色的搭配也要考慮一下，小米辣、芹菜、海藻都是給黃豆芽提味和增色的。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！