五人死亡百人重病,加拿大、美國同時發布警告:別再吃這個了!
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11月21日,加拿大和美國的衛生部門都向社會大眾發布了一個警告:
扔掉家中的長葉萵苣/羅馬生菜(Romaine Lettuce)!
加拿大疾控中心嚴肅提示,即使是吃了沒事兒的、也要扔掉家中剩餘的菜。
疾控中心表示,大家不要再購買袋裝、切碎的羅馬生菜,還要注意購買的沙拉里是否有這種菜,有了也別吃了。
羅馬生菜是一種很受歡迎的沙拉配菜,在嫩菜沙拉(baby romaine)、綜合沙拉(spring mix)、凱薩沙拉(Caesar salad)中都很常見。
不能吃的原因是羅馬生菜爆發了大腸桿菌感染,受污染的生菜上檢驗出O157大腸桿菌。
在短短一個月中,此次疫情已經導致加拿大幾十人感染住院。
魁北克省有15人感染,安省3人,被感染者的年齡從5歲到93歲都有。
其中6人需要住院治療,1人發生了溶血性尿毒症,病情危重。
他們全都吃過羅馬生菜,吃過三天之內發病。
美國的疫情更嚴重,今年5月份至今有200個感染者,5人死亡。
大腸桿菌感染後,人會出現胃痙攣、腹瀉和嘔吐等癥狀。
大部分身體正常的人會在一周內康復,但是免疫力低下的人、老人(60歲以上)、孕婦、幼兒(5歲以下)等會出現更嚴重的癥狀。
他們受到感染引發不適的時間更長,更容易得併發症,可能會引發腎衰竭危及生命!
研究者表示,這次受到污染的羅馬生菜上發現的大腸桿菌類型和去年的菌株相似。
加拿大奎爾夫大學的食品科學系教授Keith Warriner表示「相似的菌株表示這些生菜的來源是同一批,意味著政府根本就沒解決疫情,沒查出源頭。這很令人擔憂!」
之前有人說,可以認真沖洗羅馬生菜,就不怕感染大腸桿菌了。
但教授表示,去除外葉及認真沖洗均難以清除病毒。
大腸桿菌即使10個細胞就足以讓人致病,因此消費者不可掉以輕心。
想想一片生菜葉有多少細胞?可能一個指甲蓋大小的菜葉就能隱藏幾億個細胞了。
而且生菜的葉和莖密布肉眼不可見的微孔、褶皺,細菌很容易藏身。
僅僅是清洗解決不了問題。即使表面均勻甚至光滑的蔬菜水果,也會藏有大量細菌。
大腸桿菌連續爆發了兩年,政府為何還不召回羅馬生菜?
衛生部官員表示,目前還無法確定是什麼原因導致羅馬生菜受到感染,無法確定具體的供應商。
受感染生菜中出現的O157 E. coli病菌,一般只會出現在肉類食品上,不知道為何感染了蔬菜。
意思是,市面上流通的羅馬生菜還有已經受到感染,吃了會生病的。
加拿大食品檢驗機構表示,正在和美國一起努力確認感染生菜的來源。
一旦確定,就會立刻召回相關產品。
蔬菜爆發病菌感染,已經有很多次了。感覺政府始終弄不清病源,所以無法進行根本性處理。
只能反覆提醒大家,最近不要購買,不要吃羅馬生菜!
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