天冷了孩子就饞這道菜，行氣化痰，不是吹牛，就連湯汁他都不放過
俗話說：『冬吃蘿蔔，夏吃薑』。冬季，蘿蔔在市場上大量的上市了，一到冬季它也就成了家家戶戶桌上最常見的家常菜，其做法可以說是多種多樣，可以做蘿蔔乾，蘿蔔湯，蘿蔔丸子等等做法，價格也不貴，我們這邊才1元錢一斤，
說起蘿蔔，其實它的營養相當的豐富，富含多種維生素以及碳水化合物，其維生素C含量比梨高達8倍多餘，具有行氣化痰，清熱解毒，提高人體免疫力的作用，蘿蔔營養如此豐富，但是我家孩子就偏偏不喜歡吃它，今天我就用蘿蔔換一種吃法，用它跟豬瘦肉做成丸子，孩子超愛吃，就連湯汁都不剩！
蘿蔔肉丸子
準備食材：豬瘦肉末200克，蘿蔔半個，料酒1勺，雞精1勺，蒜3瓣，耗油1勺，老抽1勺，澱粉3勺，大醬1勺，鹽1勺，姜適量
1.我們先把蘿蔔細乾淨切成絲，切絲的時候盡量切細一些，然後放入適量的鹽腌制5分鐘，這個時候蘿蔔會出很多水，我們再用手擠出蘿蔔絲里的水分，放入碗中備用，在蘿蔔腌制的時候，我們把瘦肉洗凈剁成末備用，蒜姜洗凈切末備用
2，把肉末放入去除水分的蘿蔔絲中，加入適量的油，澱粉，老抽，料酒，雞精攪拌均勻
3，然後用虎口處捏出均勻大小的丸子，放入盤子中，上鍋蒸15分鐘左右，時間僅供參考，根據火候還有肉丸子大小決定，一定要蒸熟了才能吃喲！另起鍋，燒熱倒入適量的植物油，放入蒜末，薑末炒香，
4，然後再加適量老抽，耗油，大醬，適量水澱粉燒開收汁，把調好的調料汁均勻的淋在蘿蔔肉丸子上即可，喜歡的可以撒點蔥花點綴一下，更有食慾
超級美味的蘿蔔肉丸子就做好啦！
孩子超喜歡吃，就連湯汁都不放過，喜歡的記得收藏好喲！
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【美食小總結】：1，在腌制的時候需要放些料酒，是為了去除肉質的腥味，澱粉是為了讓肉質更鮮嫩，當然沒有澱粉的也可以用蛋清代替，
2，調料汁可以根據個人口味來進行調製，喜歡吃辣的可以放些辣椒，喜歡吃糖醋味的都可以製作，
好了今天就分享到這裡，你對以上做法怎麼看呢？可以在下面留言探討，喜歡的記得收藏，轉發給身邊的朋友們，讓他們也做來嘗嘗鮮，喜歡幺妹的記得加關注喲！還有就是你們那裡的蘿蔔便宜嗎？我們這邊1元一斤喲！感覺還是挺划算的，嘻嘻！
