來自內蒙古的正宗羊肉，天生無膻味，冬季最佳補品！
立冬後，小雪至，天氣逐漸寒冷，凜冬即將到來。
此時最重要的莫過於食肉進補，而有「冬令補品」之稱的羊肉絕對是各大餐桌上的重頭戲。
一鍋羊肉，十里飄香，輕易挑起所有人的味蕾。大塊吃肉，大口喝湯，還有什麼比這個更讓人滿足的？
雖然肉香味人人都愛，但是羊肉卻不是人人都喜歡，其中罪魁禍首當屬那「羊膻味」。
羊膻味是許多人排斥羊肉的主要原因，也成為掌勺大廚的煩惱。但其實，
並非所有品種的羊都有膻味的，比如今天要給大家介紹的：
內蒙
古的濕地蒙古羊
。
天生膻味就少
，飼養得當的話，可以說是幾乎沒有膻味，近聞還會有一股淡淡的「奶香」羊肉味。簡直就是羊肉食者的福音。
2018年濕地草原實拍
所謂「要長壽，吃羊肉」，本期廿四鮮
為大家推薦的正是，由
內蒙古祖孫三代牧羊人守護了66年的老品種——正宗濕地蒙古羊。
先來感受下什麼是真正的「風吹草低見牛羊」！
濕地實景航拍
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濕地蒙古羊，生長在「亞洲第一濕地」內蒙古呼倫貝爾額爾古納濕地。
這裡是
中國目前保持原狀態最完好的濕地，純凈的自然環境堪比瑞士小鎮。
與此同時，這裡有著大概1480+種草本植物，以及縱橫交錯著可以直接喝的天然礦泉河流。
這裡的羊群
每天都真的是「食中藥，飲礦泉」，吃得比人還享受！
天然的生長環境，使得羊肉獲得了均衡的營養，
不用飼料餵養，肉質里也就不會有抗生素殘留，膻味也就少了。
（羊膻味源於羊特殊的消化系統造成，飼養不當、脂肪過多、不運動等均會產生膻味）
在草原肆意奔跑的蒙古羊群
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蒙古羊的嘴也挑，
吃草只吃草尖
，
放牧的時候必須保證草場的生態平
衡，而且
日行百里，所以每隻的身體都棒棒的，脂肪也少。
運動量充足，脂肪含量也就低，肉質自然就清香幾乎不膻了。
樸實的牧民從一而終地守護著這天賜的天然牧場與
3000隻老品種蒙古羊
，使得品質一如67年前。
這裡的蒙古羊，肥瘦均勻，沒有過多的肥肉，簡直就是冬日裡最滋補暖胃的美味啊。
高品質蒙古羊肉最為推薦的做法就是清水煮，尤其是羊前腿。
肉質爽滑細嫩，此時再加上手工的野菜花醬，提鮮解膩，輕微的「燒灼」感在口腔中蔓延，一口便欲罷不能。
清水煮羊小腿
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而精細分割的羊排塊，肥肉相間鮮嫩多汁，燉燜最佳。
連同冬季「賽人蔘」的蘿蔔一起，軟甜的蘿蔔吸收了
羊排的奶香味，緊緻的羊肉隨著咀嚼肉香留在唇齒間久久無法散去。
蘿蔔燉羊排
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想在冬日裡喝一碗暖暖的羊肉湯，還可以用硬度適中，肉中有筋的羊小腿。
煮完後的羊肉筋道韌勁十足，肥而不膩，還帶有一股淡奶香，真的讓大人小孩都不得不愛啊！
還有讓人鍾愛的羊蠍子火鍋！
帶著脊背肉和脊髓，
肉質不僅
鮮嫩有嚼勁
，還非常的爽口！
入口後的羊蠍子彷彿在口腔裡層層「跳躍」著，將湯汁的濃郁和肉質的鮮美搭配得恰到好處，簡直就是味蕾上「完美」享受！
羊蠍子火鍋
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為了讓大人和小孩吃得更加方便，還有人氣單品
羊後腿肉片
和
羊裡脊兒童肉串
。切片後羊後腿肉，細嫩易熟，無論是炒菜還是涮火鍋都能輕鬆簡單的吃到美味的蒙古羊肉。
羊裡脊兒童肉串，不露竹籤頭的串肉方式，不僅飽滿易烤還讓小孩子吃得更加的放心。
羊後腿肉片
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羊裡脊肉串
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只要發揮想像力還能做許多美味的菜色，比如充滿大草原風味的「孜然羊腿」、鮮嫩美味的「蔥爆羊肉」、老少咸宜的「紅燒羊排」等等，無論是大人還是小孩都抗拒不了它的美味~
為了能讓大家準確快捷的選取到自己所需的部分，黑山頭採用了專業的人工分割。
歷經26 道工序
，每隻羔羊還要去除約5斤的板油、淋巴、羊尾等不良部分，儘可能的把最正宗最鮮美的羊肉送到大家的手上。
我們推出了
10種優惠套餐
，搭配不同部位的羊肉，多種選擇多種做法，想怎麼吃就怎麼吃，發揮想像，讓家人與你都能滋補暖身度一整冬。
小雪過後，也就開始正式入冬了，除了吃肉貼膘，也要記得溫補。
本次廿四鮮也帶來其他應季生鮮，在小雪裡也能溫補易脾胃，品嘗當節鮮。
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產自雲南省賓川縣東部的拉烏核桃
低油、低脂肪，多吃還益補腦，絕對是女孩子日常零嘴的極佳選擇。
相比於其他核桃，拉烏核桃的一大優勢就是：
去殼不需要鎚子、也不需要鉗子、也不要你那鋒利的牙齒，
只需要放手裡一捏即開，就能毫不費力地，取出整顆核仁，仁不易碎。
增強機體抗寒能力，預防感冒，就好就是喝一杯暖心暖胃的蜂蜜金桔茶。廣西融安的滑皮金桔，沒有普通金桔的皮厚核大味酸。
它
一顆不大，但
吃起來清香甜脆，口口清甜，
油泡細密，入口化渣。
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最重要是
甜度高達20，幾乎吃不到酸味，連心都是甜的。
無需剝皮無核，只要嘗一口，就能顛覆你對金桔的刻板印象。
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