肝臟多半是「吃」硬的，醫生苦勸：5種食物是傷肝利器，一定少碰

肝臟對人體來說非常重要，它負責人體的代謝、解毒、免疫調節以及消化，是人體中最重要的器官之一，人不能離開肝臟而存活。

正常的肝臟健康而柔軟，可一旦肝臟內的脂肪開始變性，就會導致肝臟表面凹凸不平，出現結節，直至硬化，就是我們常說的「肝硬化」。

肝臟開始變硬時，臉上會出現4種跡象：

跡象一、臉色發黑晦暗

肝病面容其實是指肝臟出現疾病的一種癥狀，隨著肝硬化的現象，使得患者的臉部顏色變的暗淡無光、憔悴，臉色發黑變青。

且患者的臉部皮膚也失去了光澤，沒有明顯的紅潤，這些都在表明肝臟出現了嚴重損害，是肝臟開始變硬的現象。

跡象二、出現黃疸

黃疸是由於肝臟功能缺失導致血液中膽紅素升高，致使皮膚黏膜、鞏膜變黃的現象。

因為鞏膜中含有較多的彈性蛋白，與肝紅素有較強的結合力，所以，一般鞏膜最先出現黃染。

對於成年人來說，最常引起黃疸的疾病有原發性肝癌、乙肝、肝硬化、膽道腫瘤、酒精性肝炎等疾病。

跡象三、臉上蜘蛛痣

大多數的肝炎或者是肝病患者都會出現長蜘蛛痣的情況，隨著肝功的好轉，蜘蛛痣可由原來鮮紅色變成暗色，最後消失。

導致蜘蛛痣的原因是肝發生硬化之後，肝功能明顯減退，肝臟對雌激素的滅活作用減弱，大量的雌激素堆積，就容易導致動脈的擴張，從而引起蜘蛛痣。

跡象四、出血傾向

臨床上，肝硬化患者一般都會伴有出血傾向，表現為鼻腔出血、牙齦出血、胃出血等等。

這主要是因為肝臟合成各種凝血因子和凝血酶的能力減弱，脾功能興奮引起血小板數量減少等原因導致的。

肝臟多半是「吃」硬的，醫生苦勸：5種食物是傷肝利器，一定少碰！

食物一、油炸食物

在油炸的過程中，食物里的必需脂肪酸會被破壞，而且保護機體的營養物質也會嚴重缺失，如維生素A、E，還會提高血液中的轉氨酶水平。

過量油炸食物的攝入就容易導致脂肪，而脂肪肝已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因，所以，這類食物一定要少碰。

食物二、發霉變質食物

食物在霉變之後，會產生高度致癌物——黃曲霉素。黃曲霉素可以導致肝細胞不可逆的損傷與壞死，最終引發肝癌。若長期食用這類食物，如發霉變質的花生、堅果、大米以及霉變水果，肝癌有可能直接找上門。

此外，不新鮮的生薑也不可食用，這樣的生薑中含有黃樟素，會被胃腸道吸收，迅速進入肝臟，引起肝細胞中毒，變性。

食物三、辛辣刺激食物

中醫認為，辛多傷肝。吃過多的辛辣之物，容易引起肺氣偏勝，克伐肝臟。

特別肝炎患者，在食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。

建議少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

食物四、過於堅硬食物

臨床上，肝硬化患者由於門靜脈高壓會導致胃底和食管下段的血管變粗、管壁變薄，如果吃了過於堅硬的食物，就很可能會擦破血管或者刺破血管，造成大出血。而上消化道出血是常見的肝硬化患者的併發症和死亡原因之一，一定不可忽視。

食物五、燒烤煙熏食物

研究表明，燒烤類食物會嚴重損害肝臟。

這類食物，在燒烤之時，分解的脂肪滴在炭上面，再和肉里的蛋白結合，就會產生一種很強的有害物質——苯並芘。

一旦攝入過多，不僅傷肝，還會致癌！

生活中，保護肝臟，防止肝硬，一定謹記「4句話」：

一、勤茶少酒，防肝損

喝茶，可以促進肝臟排毒，減少肝臟壓力，有助於肝臟健康，茶中加點護肝的小植物，功效更佳。

1、蒲公英玉蘭根茶

配方：取蒲公英根，玉蘭根按照1:1比例製成，即可。

蒲公英，入肝經，擅長排肝毒，提高肝臟解毒能力，與跟乳薊的功能不相上下，最常用在需要去肝毒者身上。

此外，蒲公英還可以降肝火，促進肝腎活動，防止肝損傷，尤其是預防酒精性肝損傷，效果顯著。

玉蘭根，是一種「葯食兩用」的小植物，現已被收入我國藥典，可保肝利膽，用其泡水，對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成膽鹼存在，從而加速肝細胞的修復速度。

二者泡水喝，對於排肝毒，預防肝損傷，效果顯著。

2、少飲酒

酒的主要成分是酒精，又稱乙醇，而酒精被世界衛生組織判定為「一級致癌物」。

長期喝酒者，易導致酒精中毒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。

因此，酒還是不碰的好。

二、多青少氣，降肝火

1、多吃青色

中醫認為「青入肝」，多吃些新鮮綠色的蔬菜，有助於養肝。

尤其是蘆筍，菠菜，西蘭花等食物，研究發現蘆筍及提取物含有氨基酸和礦物質，可減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精的侵害。

同時，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

2、減少生氣

「百病皆生於氣」，情志與肝臟的健康也有很大關係。

因為「肝主疏泄」，若經常生悶氣，容易導致肝鬱，使肝陽上亢、肝氣橫逆，經常生氣的人，肝排毒就會不好。

所以，平時要盡量減少生氣，保持心態平和。

三、早膽晚肝，促排毒

1、早敲膽經

肝膽相照，膽汁排泄不暢，就會影響到肝。

而每天早起後，雙手沿著褲線位置，來回敲，敲10分鐘，感到微微發熱即可。

這樣有助於疏通膽經，促進肝膽排毒。

2、晚推肝經

肝經，與膽經相反，在大腿內側。

坐下放鬆，先把左腿彎曲，膝蓋放平，讓雙手掌交疊按在左大腿根部內側，稍用力向前推到膝蓋，即可。

四、少視多睡，強肝臟

1、少玩手機

久視傷肝血，肝血不足，不僅會導致眼乾、眼澀，還會導致臉色不佳，記憶力減退，危害肝臟健康。

所以，睡前最好戒掉愛玩手機的習慣，多閉目養神。

2、充足睡眠

長期熬夜會造成肝、脾、腎功能紊亂，最後引起負荷過重的現象，而產生各種病變。所以長期熬夜的人也是肝病的高危人群。

要想肝臟健康，一定要減少熬夜，每晚保持規律睡眠，以養足肝血。

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