教你自製醬牛肉，免費配方分享給你，零添加，味道不次於醬肉店！

醬牛肉是以牛肉為原料，用多種調味品，腌制而成的一種肉製品。醬牛肉保留了牛肉的多重功效，醬牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有多種礦物質和維生素。而且吃醬牛肉有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力。而且牛肉所含的熱量是非常低的，吃牛肉不用擔心發胖，是減肥和健身人士的最佳食肉選擇。

醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一 。我們日常吃醬牛肉可能大多都會選擇去醬肉店購買，很少自己親自做的。但是雨鞋醬肉店的牛肉可能是前一天賣剩下的，我們還要擔心新不新鮮的問題。所以我們為了吃到更放心，自己在家做是做好的，而且想吃就可以做。

下面小編將醬牛肉的做法分享給大家：

1.首先準備：茶葉、桂皮、八角、姜、花椒、蔥、老抽、食鹽、香葉、白糖；

2.將牛肉放至冷水中浸泡，中間要不斷換水，直至血水變少後撈出；

3.將牛肉洗乾淨，然後鍋中加入冷水和料酒，下入牛肉，煮至牛肉顏色變白，然後用冷水沖洗乾淨；

5.用紗布把步驟1準備好的材料包好、封住口，然後電飯鍋里放入牛肉，加入切片的蔥姜。倒入一大勺白酒。放入老抽和適量鹽，加入一大勺糖。

6. 最後將縫好的料包放入。往鍋中加入適量開水。蓋上鍋壓上閥，定好時間（40分鐘）即可。涼後即可撈出切片。

這樣好吃的醬牛肉就做好了，不用出門就可以吃到醬牛肉，而且味道不次於醬肉店，關鍵是自己做的，不用擔心不新鮮或者有添加劑，吃起來更方便。總之配方和做法都教給大家，想要做好還要多實踐。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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