蘭州拉麵其實來自青海？而蘭州特色面是牛肉麵，還真有大塊牛肉！

中國的美食種類之多可以說在世界上都是數一數二的。不僅有著八大菜系，還有數不清的地方特色菜，現在出門旅遊的人也越來越多了，出門旅遊就免不了去嘗嘗當地的美食，這樣一來各地的美食也更加受到了大家歡迎。

說起蘭州拉麵，大家可能第一個想起的就是蘭州了。但是蘭州拉麵的真正產地並不是蘭州，而是來自於青海，至於為什麼叫他蘭州拉麵就不得而知了，曾經有人猜測是不是這種拉麵的研發者叫蘭州。蘭州拉麵也是國內有一定知名度的麵條了。

但是蘭州其實也有一種特色麵條，但是知名度卻沒有蘭州拉麵高，叫做蘭州牛肉麵。而且跟蘭州拉麵相比，牛肉麵就實惠多了，面里真的有大塊的牛肉，湯是用大骨頭熬制的，喝起來味道十分鮮美，大口吃肉大口喝湯，生活愜意。

但是很多去蘭州旅遊的小夥伴都發現了這麼一個現象，就是在蘭州，本地人幾乎沒有晚上去吃牛肉麵的，這讓很多人感到疑惑，好奇是不是有什麼風俗在裡面。今天小編就帶大家了解一下為什麼晚上沒人吃牛肉麵。

其實是因為在當地人心中，牛肉麵只能當作早餐或者午餐吃，蘭州人比較追求晚餐的品質，所以晚餐不會選擇吃面。而牛肉麵館也會選擇在下午一兩點鐘就關門休息了，即使是想吃也吃不上了。而每天現熬的牛肉湯是味道最好的，所以很多當地人都會早起吃面。

而且蘭州牛肉麵對湯底的要求很高，牛肉必須要新鮮，湯也要保持清澈，這樣才能保證牛肉麵的最佳口感。看來蘭州人對面的的研究還真是很深刻呀。大家吃過蘭州拉麵和蘭州牛肉麵嗎，更喜歡哪個呢？

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