小雪節氣：窗上霜、瓦堆雪、爐生溫，冬天的味 道濃了

2018.11.22

農曆：十月十五

戊戌【狗】年

癸亥月 丁巳日

小雪

今日小雪，

是初雪降臨的時節。

小雪是冬季的第二個節氣，《二十四節氣解》中說：「雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。」這段時間，冬季的蕭瑟還未明顯，小雪時節來臨就是入冬的第一場雪應該下的時候。

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到了小雪節氣，意味著我國華北地區將有降雪。冷空氣使我國北方大部地區氣溫逐步達到0℃以下。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪；南方地區北部開始進入冬季。「荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝」，已呈初冬景象。

小雪三候

我國古代將小雪分為三候：「一候虹藏不見、二候天氣上騰、三候閉塞而成冬」小雪是一個很特殊的節氣，也是陰陽不通的時候。

古人認為陰陽氣交形成彩虹，而小雪時節陰陽不交所以彩虹也隱匿起來了；天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降導致天地不通，所以萬物失去生機；天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

小雪習俗

做腌菜

「小雪腌菜，大雪腌肉。」小雪之後，家家戶戶開始腌制、風乾各種蔬菜，以備過冬食用。人們往往也會趁著這個節氣開始腌制醬鴨、臘肉。

吃糍粑

小雪時節在某些地方有吃糍粑的習俗。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗（比較），才過癮，才能體味到農家樂趣。

曬魚乾

小雪時，海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。

煲肉湯

「小雪殺豬，大雪宰羊。」許多地方每到小雪、大雪兩個節氣，村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請四鄰聚餐，寓意團結、和睦、萬事興旺。

農事活動

農諺道：「小雪雪滿天，來年必豐年。」這裡有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發生；三是積雪有保暖作用，利於土壤的有機物分解，增強土壤肥力。因此俗話說「瑞雪兆豐年」，是有一定科學道理的。

貯藏蔬菜

北方地區小雪節以後，果農開始為果樹修枝，以草秸編箔包紮株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多採用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說「小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜」。白菜深溝土埋儲藏時，收穫前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收穫。收穫後將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發軟後再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次並排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

農閑副業

小雪時節，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣，農事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農副業生產，因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農民的科學文化素質，要安排好充分的時間，搞好農業技術的宣講和培訓，把科技興農工作落到實處。

魚塘越冬

在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作，保證牲畜越冬的存活量。

小雪養生

多食粥湯

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冬天多食熱粥有益健康，如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。雞湯有很好的補虛功效，冬季多喝有助於提高人體免疫力。魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。

多飲熱水

多飲水可以促進新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿蔔水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個時節不錯的選擇。

防寒保暖

從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子和圍巾，這樣往往容易遭受風寒。

勤於運動

小雪過後，雖然氣溫更低，但積極鍛煉也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來，促進血液循環。但也不可運動過度，大量的出汗會「發泄陽氣」，起到相反的作用。

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