澳洲小哥想吃蟹，直接搗進泥蟹老巢，一隻夠一桌人吃

吃螃蟹這種傳統從我國的魏晉時期就已經開始了，作為一種閑情雅緻的享受，蟹肉不多，正是可以用來循序漸進「左手持酒杯，右手持蟹螯」，當然也是因為我們這都是種類豐富卻肉質精緻的大閘蟹，和我們不同的是，澳洲小哥想吃蟹的話，直接搗進老巢，撈一隻大的就夠一桌人吃了。

澳洲的物產是非常豐富的，如果可以有手掌大的蜘蛛，手臂粗的蜈蚣，那麼有人臉盆大的螃蟹也就不足為奇了。澳洲的這種大螃蟹名字叫做泥蟹，生活在潮濕的泥沙之中。

國外有位小哥就很喜歡在社交媒體上分享自己捕蟹的成果，在澳洲的青少年中，去泥塘捉幾隻蟹來作為加餐是非常普遍的，基本上很多人都有這樣的經歷。

一般來說，要想抓到泥蟹，需要算好螃蟹的作息時間，找對需要探身挖掘的坑洞，在這點上，往往是越有耐心的人，收穫的就會越多。

很多時候，要想抓上幾隻深藏不露的大螃蟹，就需要直接搗進老巢，這樣的洞穴都是泥蟹自己一點一點挖出來的，它們也沒有鼴鼠一般快速掘洞的「手藝」，找對了就會大獲豐收。

泥蟹的體格都很大，有的光身子就足以頂一個人的臉了，再加上最重要的兩隻肉質充實鮮美的大鉗子，這樣的含肉量雖然比不過帝王蟹但是也要比我們這的大閘蟹多很多，基本山能撈到只類似大小的螃蟹，就可以把加餐改成正餐了。

看了這樣的大螃蟹不知道有多少朋友心動了呢？不過好在我們還有一本中國食譜，這個東西的含金量可比再大的螃蟹都要珍貴啊，在入嘴之前，對於各種食材的加工方式才是最重要的吧。

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