冬天的老北京，就是這個味兒！
羊肉肉質細嫩，低脂肪、高蛋白，還富含鈣質。
吃完暖胃暖身，對體虛怕冷、氣血虧損的人來說，很是滋補。
話是這樣說，可是羊肉自帶的羊膻味，讓很多人受不了，處理起來也很麻煩……
一條生活館找來了「阿品·亮健容天」的老北京味兒熟制羊蠍子！
羊蠍子，就是帶裡脊肉和脊髓的羊脊骨，因形狀跟蠍子相似，故得名。
有道是：「食肉要吃骨邊肉，吃骨要吃羊脊骨。」
而且這還是已經做好的羊蠍子，你只需要加水直接烹煮即可，無需再添加任何調料，專為懶人準備。
這個羊蠍子吃起來一丁點羊膻味都沒有，肉多而鮮嫩，吃起來超過癮！
這是因為原料好，只選用紐西蘭的進口羔羊（8個月內），而且是掛肉率≥70%的後頸、上腦部分的脊骨。
不僅沒有膻味，也不會有骨多肉少這種令人惱火的事情。
P.S. 羊蠍子，主要分為後頸、上腦、腰部、羊尾四個部分。其中腰部的肉，入口不香、肉質發柴、成本最低。
18味香辛料秘制老湯，12道羊肉醬鹵工藝，無味精、無合成調味料、無防腐劑。
這樣做出的羊蠍子，地道的老北京味兒，醬香味十足！
過年過節煮上一鍋，一家人圍在一起大口吃肉，就是這麼爽~
這個羊蠍子，不僅羊肉選得好，就連香辛料的挑選都十分用心。
四川的花椒麻椒、廣西的八角茴香、廣東的桂皮、印度的肉蔻……18種食材熬出滋補老湯。
經過白酒焯、濃湯鹵、6小時小火慢燉……12道醬鹵工藝。
撈出來放涼後，還需高溫去除細菌等步驟，才能做出這道好吃的羊蠍子！
雖然製作工藝複雜精細，但吃的人就輕鬆了！
一袋熟制羊蠍子放入鍋中，加200g飲用水煮開，轉小火煮10分鐘即可食用。
P.S. 袋中含有一定比例的湯汁凍，烹煮時會化開，所以無需加入過多飲用水。根據個人口味偏好，可以調整加入的水量。
看這煮好的湯汁，濃稠鮮亮，一看就知道用的都是好料！
蠍子肉多嫩香，滷製得十分入味。
而且每一塊都大小均勻、骨肉相連，很是新鮮。
《本草綱目》中記載，吃羊肉可以「暖中補虛，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。」
在家親手煮一鍋羊蠍子，犒勞一下家人和自己。
不用買火鍋底料，可以直接用這個湯來涮各種食材：娃娃菜、腐竹、金針菇、毛肚、肥牛……在家就能嗨起來。
這個羊蠍子湯汁濃郁鮮香，吃完了肉，湯汁千萬不要浪費，澆在面上拌一下可香了！
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