只逐雪趣不覺寒
原標題：只逐雪趣不覺寒
|
||
| 清?蕭晨《踏雪尋梅圖》 |
古人稱雪為「五穀之精」。漢代農書《汜勝之書》就有這方面的記載：「冬，雨雪，止，輒以物藺之（即用農具把雪壓實）；掩地雪，勿使從風飛去。後雪，復藺之。則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。」俗話說：「尺雪抵寸雨，瑞雪兆豐年。」「冬有三尺雪，人道十年豐。」在農業為主的古代，下雪是至關重要的。
而現今，每逢落雪，各地的雪景就點亮了朋友圈。堆雪人、滾雪球、打雪仗，無論是成人還是小孩子都在雪地里玩得不亦樂乎。可見，人們對於雪趣的追逐，皆遐想無限。而古人所逐雪趣，較之今人，尤其雅緻與詩意。
賞玩雪景，踏雪吟詩
冬天的雅緻在於「踏雪尋梅」。冬天正是梅花盛開的時候，古人踏雪尋梅，是一件非常雅緻的事情。一個老者騎著黑色的毛驢，披著紅斗篷，旁邊有個小書童，背個琴。二人走到深山老林裡邊去，找到梅花，在那兒喝點茶，彈彈琴，多麼雅緻。
從宋代開始，賞雪作為市井生活的一部分，逐漸見於文獻記載。宋人孟元老《東京夢華錄》就說：「豪貴之家，遇雪即開筵。」南宋臨安人除在家中開筵邀朋友賞玩之外，又喜在西湖「玩雪船」。
北方之人對於雪司空見慣，而南方不同，遇雪則歡欣鼓舞。南宋時有個叫張約齋的，為自己定了一年四季賞心樂事的內容及去處，在十一、十二兩月中就有「繪幅樓前賞雪」、「南湖賞雪」、「瀛巒勝處賞雪」。
宋吳自牧《夢粱錄》也說當時的臨安人好乘騎出遊賞雪。西湖賞雪，興味別緻，人們非常珍惜這個機會。
古代戲曲中，也常有賞雪的情節，比如元人張國賓的《相國寺公孫合汗衫》雜劇，就是以賞雪開端。南京富戶張員外與妻、兒、兒媳同在看街樓賞玩雪景，樓內設果桌，陳茶點，置羔羊美酒，樓外是好一場瑞雪。
張員外有《混江龍》一曲唱道：「正遇著初寒時分，您言冬至我言春。既不沙可怎生梨花片片、柳絮紛紛。梨花落，砌成銀世界柳絮飛，妝就玉乾坤。俺這裡逢美景對良辰、懸錦帳、設華茵、簇金盤、羅列著紫駝新倒銀瓶，滿泛著鵝黃嫩……」
賞雪的遊戲性在一個「賞」字上，歷史上記載的多是文人雅士借賞玩雪景，抒發自己的情感，或踏雪構思詩章。比如白居易就寫過一首《問劉十九》，這首描寫雪天怎樣閑適的詩，寫道：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？譯成白話即是：酒新釀好，未經過濾，只是新熟，還有些渾濁，而火爐早已經準備好了。天色已晚，大雪將來，詩人靜候友人到來，共飲一杯。兩個人圍爐而坐，伴著紛紛揚揚飄落的大雪，一邊喝酒，一邊談心，實在是讓人由衷歡喜的宅事了。此般閒情逸緻，著實叫後人羨慕不已。
堆雪人是賞雪遊戲的重要內容。宋代孟元老《東京夢華錄》說：北宋汴梁人遇有下雪天，常常「塑雪獅、裝雪燈，以會親舊」。這個習俗在南方的臨安也很盛行，在《夢粱錄》《武林舊事》等書中都有記載。
吳自牧在《夢粱錄》卷六「十二月條」是這樣記述的：「考之此月雖無節序，而豪貴之家，如天降瑞雪，則開筵飲宴，壕雪獅，堆雪山，以會親朋，淺斟低唱，依五偎香。」
塑雪獅、堆雪山等遊戲，又與賞雪、踏雪、煎茶、飲酒等等結合一處。而這種賞雪遊藝形式在統治階級上層更加盛行，宋室南渡後，以皇帝為首的整個官僚集團生活更加腐化，奢糜之風一發而不可收。每值冬季，賞雪、玩雪之風更較民間為盛。
宋周密《武林舊事》卷三《賞雪》條說：「禁中賞雪，多御明遠樓。後苑進大小雪獅子，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。」
所塑雪獅子，用金鈴、彩縷作為裝飾，極其豪華講究，其規模可謂巨大，形式可謂多樣化。
清代以後，這種遊藝形式在宮中繼續盛行。在清代人的詩詞筆記中，時見記詠。清吳振械《養吉齋叢錄》卷十四有這樣的記載：「冬日得雪，每於養心殿庭中堆成獅、象，誌喜兆豐，常邀宸詠。乾隆壬申、乙酉，以雪獅、雪象聯句。嘉慶戊寅，又堆為卧馬二，東西分列，有與內廷翰林聯句詩。」
而清人李漁在《閑情偶記》中寫到下雪天賞梅時的感嘆:「雪助花妍，雪凍而花亦凍，令人去之不可，留之不可，是有功者雪，有過者亦雪也。」
翻譯過來就是說，雪景中看紅梅，顯得更加嬌美，然而雪凍花也會凍傷，這樣有利有弊，叫人覺得去也不好，留也不好，看來真的有功的是雪，有過的也是雪。
想像一下，白茫茫的大地偶爾露出幾株紅梅，紅白相映，確實是一幅極美的畫面，也難怪古人總要踏雪尋梅歌頌一番了。
雪水烹茶，雅興佳話
雪獅、雪象、雪馬塑成之後，皇帝與宮中翰林學士以此為題吟詩作賦，雅興不淺。如光緒間顏緝祜撰《汴京宮詞》一百首中，就有詠開封行宮中賞雪遊藝的詩句：瑞雪繽紛盛上天，堆獅持象戲階前。而這正是對宮中賞雪遊藝活動的真實寫照。
嬉冰，古人稱之為「冰嬉」。玩耍的項目有跑冰鞋、打滑撻、拖冰床等等。跑冰鞋相當於現代的滑冰。滑冰，要穿上冰鞋，所謂冰鞋，就是在一塊木板底部固定鐵條或鐵片，再將木板紮緊在鞋上。
《燕京歲時記》云：「冰燕以鐵為之，中有單條縛於鞋上，身起則行，不能暫止，如蜻蜒點水，紫燕穿波，殊可觀也。」
滑冰者在光潔的冰面上，一會兒「金雞獨立」，一會兒「哪吒探海」，一會兒「張果老騎驢」，不斷地做出各種姿勢，博得人們交口稱讚。
還有一種「打滑撻」，清代同光年間陳康祺《郎潛紀聞》卷十二對此俗描述說：「……打滑撻，先汲水澆成冰山，高三四丈，瑩滑無比。使勇健者著帶毛豬皮履，其滑更甚，從頂上一直挺立而下，以到地不撲者為勝。」
此種活動，真夠驚險刺激的。東北人叫作「打跳溜坡兒」或「打跳溜滑兒」。在那些自然形成的坡地或較低緩的小山丘上，積滿了冰雪，孩童們從頂端向下滑，順順溜溜，玩得暢快無比。
拖冰床，顧名思義就是人坐在冰床上，由力俠用繩索拉著在冰上飛跑。遊玩者坐在冰床上觀賞景物，或聚飲小酌，領略滑行如飛的那種快意。
對此俗，清人楊靜亭《都門雜詠》中的一首竹枝詞記述道：
十月冰床遍九城，遊人曳去一毛輕。風和日暖時端坐，疑在琉璃世界行。
此外，關於「雪」的風雅玩法，還有許多。而最風雅的莫過於《紅樓夢》中的妙玉，曾收集梅花上的雪水用來泡茶喝。
事實上，泡茶的水是很有講究的。《茶經》上說道：「山水上，江水中，井水下。」據說蘇東坡謫居宜興蜀山時，最喜飲用金沙泉水煮出來的陽羨貢茶，一次書童挑了一擔河水，東坡一嘗就知不對，當然這故事已成為一樁文壇佳話了。
其實，古人最為推崇的還是雪水，雪水的雜質少，清寒，純凈，正應了「不寒則煩躁，而味必澀」的說法，而且雪水煮出來的茶還有著一絲絲的甜味。而妙玉用紅梅上的雪水泡茶，雖然是虛構的人物，但也足以證明作者的風雅。
自古至今，賞雪由於與人們的生活實踐有著密不可分的關係，因而作為一類時令遊藝形式，在不斷得到普及和豐富的過程中，一直長盛不衰。
（文據「一本正經說歷史」微信公眾號）
TAG:烏魯木齊晚報 |