早前，網上流傳這麼一個說法：生吃白糖，尤其是存放一年以上、顏色發黃的，體內容易長蟎蟲，患上「腸蟎病」。

乍一聽說，不少人確實還是被嚇得心慌慌，對白糖有陰影。

但真相真的是這樣嗎？今天就帶大家去了解下~

國標規定，白糖中不能有蟎蟲

我國有明確的國標規定，「蟎蟲不得檢出」。所以，只要生產白糖的廠家夠正規，一般無需擔憂白糖會存在蟎蟲。

但是，要注意的是，白糖一旦放久了，卻難免會招來蟎蟲，比如粉蟎。一旦人吃了被粉蟎污染的白糖，極可能就會引起腸蟎病，從而導致人體出現不同程度的腹痛、腹瀉。

但腸蟎病也不是隨便就會發病，要引起發病，和人吃的量及個人免疫力有關，並不能一概而論。

白糖變黃，跟蟎蟲沒關係

為啥白糖放久了會變黃？ 是蟎蟲污染嗎？

這其實和製糖工藝有關。

當前的製糖工藝，尚未能做到去除全部雜質。而白糖中的各種雜質一旦遇到空氣就會發生氧化，從而變色發黃，這和蘋果切開會變褐色一樣的道理。

白糖的變色的程度，主要和雜質的種類和數量有關。如果白糖的雜質越多，那變色就會越快、越明顯。

但要強調的是，變色後的糖不會影響食用，也對人體無害。

因此，白糖會變黃也跟蟎蟲無關。

這樣保存，生吃白糖沒問題

要想避免吃到「有蟎蟲」的糖，不妨做到3個「注意」：

1.注意不要買散裝白糖，要買正規廠家生產的包裝好的白糖。

2.注意密封保存，並保證儲存環境的乾燥陰涼。

3.注意盡量買小包裝的，並要在保質期內吃完。

只要做好這3點，即使生吃白糖也不會有啥問題了。

但為了更保險，家中放久的白糖可以用來炒菜調味或用開水調製飲料，因為高溫可以殺滅蟎蟲，這樣吃糖更放心。

此外，吃太多糖也會招來不少疾病，比如高血壓、糖尿病等，所以大家日常也要控制糖的攝入，不宜超過50克。

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