吃起來很苦的野菜，卻深受人們的喜愛，原來是有這樣的功效！

在農村這樣一個自然環境優美的地方，最常見的就是各種各樣的莊稼，以及在野外很常見的野草野菜等等了。這些常見的野草或者野菜，外表看起來沒有什麼特別的，卻蘊藏了很多神奇的功效，就像下面的這種一樣，到底是什麼呢？

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這種有神奇功效的野生植物，其實就是一種野菜，在農村的野外是非常常見的，而且對於當地人來說不僅僅是一種好吃的美食，還是一種有藥用功效的藥材，這種神奇的野菜就叫做苦菜了。

苦菜，又名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，顧名思義，就是一種吃起來帶有苦味的野菜。雖然這種野草吃著是苦的，不過在這之後就會有一種回甘的味道，所以即使是苦味的食物，也並沒有影響它在人們餐桌上的地位，還是非常受大家歡迎的。

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就像這兩位妹子，就是特地來到野外採摘這些有著苦味，看起來普通的苦菜了。妹子們這次來採摘這些苦菜，主要並不是要拿來食用的，因為苦菜要作為食物食用的話，就需要在起比較嫩的時候，嫩的苦菜可以用來炒菜和涼拌，都是非常好吃的；而過了這個時期的苦菜，會變得比較老，就不適合食用了。

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雖然不適合食用，但是老的苦菜卻搖身一變，成為了一種可以用來煲涼茶的藥材，這也是這種苦菜的價值之一。苦菜的藥用價值有清熱解毒、殺菌消炎、防治貧血和癌症等等，在夏天的時候還能有解暑的功效。可以說是一種不管是食用還是藥用都十分有用的野菜。

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正是因為這樣神奇的功效，所以妹子們才會在這個時候來採摘這些已經比較老的苦菜，主要的目的就是要拿回去作為藥材使用，用來煲涼茶就是比較好，而且方便的用法；剛好現在也快冬天，是上火比較多的季節，在家裡備一些這樣的苦菜，也是挺不錯的了。

對於這樣一種既好吃，又能當藥用的苦菜，不知道大夥覺得如何呢？有沒有品嘗過呢？

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