適合12月齡寶寶輔食：茄汁雜蔬銀鱈魚面，充DHA的小能手

寶寶到了一定的月齡的時候，可以吃一些魚類的食物了，對於選用魚肉的種類，我一般都會給寶寶食用銀鱈魚，銀鱈魚的魚刺很少，而且營養含量也非常的高。銀鱈魚的肉質比較的軟嫩，而卻肉質厚實，吃起來口感非常的好，而且它的脂肪含量很低，不用擔心寶寶吃了容易發胖。除此之外，我選用它給寶寶食用的原因，是因為它含有分富的DHA，DHA又被稱為腦黃金，可以優化寶寶的大腦，促進腦細胞的生長，不僅提高了寶寶的記憶力，還能增強思維能力和分析能力。

平時煮銀鱈魚的時候，我喜歡拿銀鱈魚一起煮麵，麵條是寶寶愛吃的一種食物，所以我經常拿銀鱈魚和各種蔬菜搭配在一起，做成麵食給他食用。茄汁雜蔬銀鱈魚面是我常做的一種輔食，裡面加上了番茄，起到了開胃的作用，加上一些時蔬，均衡搭配，營養價值更高。但是銀鱈魚是屬於海魚，寶媽們在第一次食用的時候，先給寶寶試吃一兩口，如果寶寶沒有過敏反應可以繼續給他食用。

準備食材：

大白菜、西蘭花、西紅柿、銀鱈魚、寶寶麵條、檸檬，

將西蘭花放入清水中，加入一些貝殼粉進去浸泡10分鐘，沒有貝殼粉加入一些鹽進去也是一樣的，把裡面的小蟲子和髒東西浸泡乾淨後，用流動的清水沖洗乾淨，放入鍋中用開水焯2分鐘，把表面的農藥殘留物去除，取出備用。

大白菜去除梗，取菜葉的部分，放入清水中，用貝殼粉浸泡一些沖洗乾淨，把白菜也切碎備用，白菜梗可以不用丟掉，留著大人炒菜吃。西紅柿划上兩刀用開水浸泡一下，這樣容易去皮，去皮後的西紅柿切開，把裡面的籽去掉留肉，切碎備用，焯水後的西蘭花切碎備用。

檸檬洗凈切片，與鱈魚洗凈去骨切塊，把銀鱈魚塊與檸檬片疊加在一切，腌制十分鐘左右吧，去除銀鱈魚的腥味。

將切碎好的西蘭花、白菜和腌制過的銀鱈魚放入輔食機中，把它蒸熟，如果家中沒有輔食機，可以放入鍋中蒸熟也是一樣的。

食材蒸熟之後，把銀鱈魚裡面的刺挑除乾淨，雖然銀鱈魚沒什麼刺，但是畢竟是給寶寶食用的，寶媽們還是要小心一些，挑完刺後的銀鱈魚放入研磨碗中，把它研磨碎了備用。

鍋中加入少量的寶寶核桃油，把切碎後的西紅柿放入鍋中翻炒，等到鍋中翻炒出汁以後，加入適量的清水進去，把蒸熟後的白菜、西蘭花、銀鱈魚放入鍋中攪拌均勻。之後再加入寶寶麵條，麵條我事先放入鍋中煮熟撈，所以在煮的時候可以不用煮太久，也可以直接把麵條放入鍋中煮熟。等到鍋中的湯汁變得濃稠之後，加入少量的鹽進去調味，就可以關火出鍋了。

美味的茄汁雜蔬銀鱈魚面就做好了，裡面有西紅柿，給寶寶起到了開胃的作用，每次做給寶寶食用的時候，他都能夠把它全部吃完。銀鱈魚中含有豐富的DHA，是充DHA的小能手，可以促進寶寶的大腦發育，增強他的思維能力，是一道有價值的美食。

魚肉不是所有寶寶的愛吃，有些寶寶就不喜歡吃魚，如果碰到不喜歡吃魚的寶寶，寶媽們可以把銀鱈魚蒸熟之後，打成泥，再與麵粉混合在一起做成麵條給寶寶吃，這樣同樣的可以讓寶寶食用銀鱈魚，營養價值也是一樣的。

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