這種生存在中國的史前動物，血液為藍色，常被人搬上餐桌

如今，地球上生存著許許多多的動物，其中有些動物在遠古時期就已經存在了，有的距今已有數百萬年前生存歷史，有的則繁衍延續了上億年。這裡就不得不提及到一種外形古怪的史前動物鱟魚。

鱟魚，別名稱作中國鱟、鱟帆，是距今已有三億多年生存歷史的古老物種，這種動物見證了恐龍的滅絕並且頑強延續至今，而生存在同一時期的三葉蟲則並沒有那麼幸運了，它們由於未能適應急劇變化的生存環境逐步走向滅絕。

因此鱟魚是極少數生存到現代的海洋遠古遺民。經過數億年的演化，它們的外表幾乎沒有發生變化。頭部長有四隻眼睛，包含中兩隻單眼和兩隻複眼，科學家還經過對鱟魚的研究發現了「側抑制」現象，以幫助人們應用於雷達系統之中，因此鱟魚在仿生學上也有舉足輕重的地位。

除了古怪奇異的外表，它們體內還流著極為稀罕的藍色血液，這種藍色血液在自然界中也是十分罕見的存在，並且在醫學上具有極高的藥用價值。現主要分布在我國浙江以南的淺海一帶，國內的很多地方都曾經鱟魚當成特色菜品從而被人搬上餐桌。

事實上，鱟魚是我國的保護動物之一，嚴禁個人私自販賣捕捉鱟魚，並且鱟魚身上可能還帶有細菌及病毒，食用為經充分處理的鱟魚可能會危及生命。

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