世界上最硬的魚，我們平常能吃到，硬的刀都砍不斷，你一定想不到

現如今人們的生活水平逐步提高，對衣食住行也有不一樣的標準了，人們對美食要求也更加的挑剔了，對於食材的搭配，火候的掌控都有嚴格的要求，全世界的人都知道，世界上美食最多的國家是我們中國了，但是我們的鄰國日本同樣也是一個擁有非常豐富美食的國家，吃膩了我們國內的美食，對於這些吃貨朋友們來說，日本可能是最好的去處了

日本

因為日本是一個名副其實的美食王國，他們對美食的追求十分執著，日本的美食也都是十分精緻可口，光看看就很有食慾呢，我們已經不止一次說到日本的美食了，所以說，出了我們國家是世界美食之都，日本應該也能算的上是一個世界美食之都了，

日本海鮮

日本作為島國，四面環海，一日三餐都跟海鮮相關，也有很多喜歡吃海鮮的朋友會選擇去日本旅遊，順便能在日本吃一些美味的海鮮，因為日本的海鮮資源非常的豐富，種類也非常的多，所以經常會有吃不完的海鮮，他們為了方便儲存就會製作成干來存放，其中有一種魚乾就連喵星人都不會去吃，因為這魚乾實在是太硬了，用刀都砍不斷

生鰹魚

這種連刀都砍不斷的魚就是鰹魚啦，鰹魚屬於金槍魚科，一般分布於熱帶和亞熱帶海洋中，但這種魚並非一開始就這麼硬，為了長期保存它們，日本人將鰹魚煮熟後剔骨，再煙熏數日，製成乾燥的「生鰹魚」

生鰹魚

而最早出現干鰹魚是在江戶時代，「生鰹魚」在被運往江戶途中，裝這些魚的容器和蓋子附帶上了一種叫「干鰹魚菌」的麴黴菌，這些麴黴菌吸收了魚的水分，於是魚變得異常的堅硬，並濃縮了氨基酸等營養成分，如今干鰹魚是煲湯必不可少的配料，黴菌分解了生鰹魚的脂肪，因此煲湯濃郁又不油膩，能做出很多極品高湯，所以干鰹魚沒別的毛病就是一個字硬

生鰹魚

這硬到什麼程度呢，干鰹魚曾經被吉尼斯世界記錄認證為世界第一硬的食物，甚至有人用干鰹魚做了一把堅硬無比的刀，干鰹魚正確的打開方式是，用刨子刨成薄薄的片，就像刨木頭一樣，還有將干鰹魚打磨成粉末狀的，可以直接食用或者拌飯吃，據說味道也很贊

生鰹魚

其實幹鰹魚聽起來十分拗口，似乎在我們中國好像沒怎麼見過，這種魚非常常見，我們平常吃的日本章魚小丸子上面撒的配料就是它了，其實在我們國內也有很多的海鮮也會被製作成海鮮干來保存，但是我們一般購買到的都是比較常規的或者比較難養活的海鮮才會這樣操作，想要吃這種干鰹魚也是需要花上一定的功夫的

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