火鍋之中 儘是人生滋味

而「火鍋」這種中國獨特的飲食方式並非只是現代產物，而是有著悠久的演變歷史但那時，火鍋還稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。

而關於它的「起源」，一種認為它出現在中國三國時期或魏文帝時代，所謂「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種則認為火鍋始於東漢，即出土文物中的「斗」，但都否認了火鍋是「舶來品」的身份。

宋代時，火鍋在民間已十分普及了，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的描述。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」。

細細想來，一頓簡單的火鍋之中，包含著的可不止是美味的食物。那一鍋沸騰豐富的內容，更像是一場「多味人生」的縮影。

一般而言，火鍋湯底有三大種類：清湯、辣以及鴛鴦。而後衍生出各種四宮格、九宮格等等，也都是在此基礎上進行的改良。

據說，三國時代，魏文帝使用的「五熟釜」，就是將一口鍋分為幾格，同時煮各種不同的食物，和「鴛鴦鍋」可謂有異曲同工之妙。

選擇合適的鍋底，是火鍋開始前必備的步驟。正像我們在成長中，慢慢接受教育與環境的影響，塑造了成年時的人格、心態，決定了我們將帶著一種怎樣的「三觀」去面對接下來的人生。

鍋底的顏色，契合著心境的基調。鮮美純凈的清湯鍋底，包容的接納各種食材，最大程度的保留著它們本味。正像一種淡然閑適的生活態度，總是溫柔的對待生活中的大事小情。

因為，能夠尊重每一個人的本性的選擇，才會有多彩的世界。熱烈刺激的辣味鍋底，吸引著視線，也刺激著味蕾。它的濃烈滋味將會感染身處其中的任何食物，喜歡它的人慾罷不能，可也有人被「辣」的苦不堪言。

正如在生活中總有些熱情如火的人，他們愛出風頭，愛交朋友，總能吸引注意力。有人喜歡，覺得他們熱心陽光，可也有人反感他們的鬧騰。美味如辣鍋也有人不愛，何況一個人呢？

所以做人，不要奢求所有人的喜歡。如果你的熱情是你由衷的表達，就做你自己吧。

而鴛鴦鍋底，想必是多數人的選擇。它可以滿足食辣者想要的爽口刺激，也能迎合清湯派的鮮香細膩，讓原本秉性相差甚遠的人坐在一起，共同舉筷。

可見，若是人人都願意給不同的人更多的包容，差異將創造出不一樣的美。

至於點菜，則要葷素搭配，才能營養均衡。你當然可以一股腦地點上所有自己喜歡的菜，但同時也應該顧及適不適合自身的身體以及食量。

正如你的人生，當然可以一直選擇做自己喜歡的事，但是卻無法只做自己喜歡的事。

為了生活，為了所愛的人或者愛我們的人，我們總需要考慮在自身可承受的範圍之內做出選擇，選擇最佳的方案，不至於浪費自己的精力，或將自己置於危險的境地，以獲得更為長遠的發展。

當然，吃火鍋最關鍵的，還在於跟誰一起吃。和喜歡的人在一起，忘記煩惱，釋放壓力，只和心愛的人一起虛度時光，享受生活，多麼美妙。

當我們總與不同的人一起吃火鍋，我們感受到的，既是生活的無常，也是生命的不斷更新。朋友總來來去去，我們在不同的地方，入不同的圈子，有不同的心情，但無礙在圍聚火鍋而坐的當下，你會感到無比的溫暖。

當然，一個人吃火鍋，也有別樣的樂趣。可以依從自己，不用遷就他人。正如生活中的某些時刻，我們總得一個人去面對，一個人前行。只要無愧於心，我們就不會孤獨。

生活中的瑣碎小事，往往蘊含了人生真諦。正如曾子所嚮往的暮春三月，冠者與童子偕游，沐浴、吹風，伴著歌聲回家，相比對物質的佔有，反而最體現生活的美好。

不如，放下包袱，開懷地去享用一頓豐富的火鍋，其中儘是人生的滋味。

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