好吃的麵包早餐，一般都活不過今晚
如果有人跟你說：
我買個麵包明天早上吃。
那快勸他多買幾個吧。
麵包早餐被當作夜宵吃掉的事情，還少嗎？！
尤其是好吃的麵包啊。
別問我為什麼這麼激動。
從買麵包，買好吃的麵包，嘗試自己做麵包，再到如何吃好麵包，可是要花點小心思的。
1.隨便買的麵包，不好吃的可能性很大。
2.好吃的麵包，當晚被吃掉的可能性也很大。
3.新手做麵包，失敗的可能性雙倍大。
4.吃好麵包，反而沒那麼難。??
前提是：
注重搭配和營造儀式感。
吃好麵包，可以是材料好、口感好的
「優質麵包」
，也可以是「把麵包變得更好吃」
。後者的實用性和發揮空間更大。
很多時候，麵包都被當作
「充饑型早餐」
。這真是委屈它了。
麵包好比一份主食，不論麥香味濃不濃郁，口感是否有嚼勁，把它和其他食材搭配起來，其實就是一頓豐盛的早餐。
一份麵包搭配多種食材，並不複雜，營造儀式感也很簡單。
這樣的麵包早餐，不僅好吃，還能改寫「淪為夜宵」的命運。
舉個例子。
來自日本茨城縣的 Naho，經常在社交平台上分享早餐動態。
（Naho ins：naho628）
她不是真正意義上的美食博主，製作的食物並非專業水準，但她為自己和丈夫、兒子、女兒準備的早餐，就像是
麵包店裡擺賣的麵包和甜點
。
每一樣食物都整齊地擺放在木餐板上，並在牛皮紙上做好標記，然後定格在某個清晨的瞬間。
有一點刻意，卻不失溫馨。
Naho 的早餐，都有一個明顯的主題。
圓麵包、長麵包、飯糰、瑪芬、迷你塔、可麗露等烘焙類食物，加上或素或葷，或甜或鹹的配料
，便是一家四口的豐盛早餐。
（ 可麗露是 Naho 的早餐，也是下午茶）
這些麵包
（和其他食物）
，大部分都是 Naho 自己做的。
為了照顧家人而做的麵包，並不需要高超的烘焙技術，簡單的白麵包足矣。這也是 Naho 製作頻率最高的麵包早餐。
具體做法如下：
- 白麵包 -
Ingredients
高筋麵粉……400克
糖……15克
鹽……5克
黃油……10克
酵母……8克
水或牛奶……280毫升
Instructions
①
所有材料放進麵包機攪拌（或手揉）
至表面光滑，室溫發酵至 2 倍大，分成 10 等份，再次發酵 30 分鐘。
②
烤箱預熱至 160 ℃，在發酵好的麵糰上撒少許麵粉，烤 12 分鐘即可。
Tips：此配方材料減半，可做 5 ~ 6 個白麵包，更適合小家庭或單身??。
（刷上蛋液，麵包看起來更有香氣~）
如果平時很忙或不愛下廚，那麼在最方便的情況下購買其他麵包，也適用 Naho 的搭配法則：
在麵包等主食基礎上，搭配肉食、蔬菜、水果和其他配料。
01
肉食：培根、雞蛋、香腸、蝦仁、魚肉
（吞拿或三文）
、雞塊
（照燒或炸制）
。
02
水果：草莓、香蕉、提子。
03
蔬菜：番茄、生菜、彩椒、香菇、蓮藕。
04
其他：豆沙、意麵、 醬料。
除了白麵包之外， Naho 也會使用貝果、法棍等麵包進行搭配。
這些豐富的配料，可以讓麵包不那麼單調。而食帖君分享 Naho 的麵包早餐，是為了展示麵包的無限可能。
只啃麵包，有點無趣。
觀察那些簡單溫馨又帶有儀式感的食物，彷彿能體會到製作者的心情，在往後的某個時刻，突然激發出烹飪靈感。
或許，還會將
「買個麵包明天早上吃」
的想法，轉變為「享用一頓豐盛的早餐」
。說到「買」，建議多囤一些「真的很美味」的麵包，不論是通過網購
（快遞）
還是所在城市的麵包坊。
將其切片冷凍在冰箱里，需要吃的時候，提前一個晚上拿出來室溫解凍或第二天早上使用微波爐解凍即可。
你喜歡的麵包店或搭配方式是什麼？評論區見。
- 我買個麵包明天早上吃
edit.AC捏 |
photo.
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