這幾種菜飯桌上最常見，致癌性高，不要再吃了，趕緊告訴家人

飯桌上最常見的4種菜，卻是「致癌」的元兇，趕緊告訴家裡人！金針菇，新鮮的金針菇含有更多的秋水仙鹼，進入人體後，秋水仙鹼會被氧化成強烈的有毒物質，刺激胃腸道和呼吸粘膜，並可能導致中毒，多用水泡。

蕨菜，致癌性比較強，這是唯一一種食物本身致癌的蔬菜，是胃腺癌的兇手，這是一種很常見的地里的野菜，很多人都喜歡吃這種純天然的食物，現在開始最好別吃了。

銀耳的顏色是淡黃色。一些非法交易者會用硫磺抽銀耳來美化銀耳。吃這樣的銀耳會導致癌症。最好不要買這種的，而且要多用水沖洗。

鹹菜，蔬菜腌制的主要機制是利用鹽的高滲透壓、微生物的發酵和蛋白質的水解，以及一系列其他生化變化來最終保存腌制的產品，亞硝酸鹽致癌物含量高。

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