新兵在軍營第一頓吃啥？解放軍吃面，俄軍一道菜讓全連不舒服

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新兵加入軍隊是每年都發生的事情。而如何讓新兵快速適應軍營生活則是一個訓練新兵的第一要務。所謂民以食為天，軍隊也是如此。新兵們的第一頓飯，也反映了不同國家的不同特點。不過總的來說都是為訓練服務的。

俄軍

比如在解放軍中，新兵到達部隊後的第一頓飯多為麵條。一方面這種食物天南海北的人基本都能接受，二方面則是傳統文化的一種祝福寓意。而俄羅斯軍隊中，新兵的第一頓食物則成為了讓新兵們牢記俄羅斯軍隊特點的「別樣訓練」。老兵和軍官們為新兵們準備的——不管你是來自莫斯科、烏拉爾、下諾夫哥羅德還是鄂木斯克——是一道堪稱黑暗料理的大亂燉。

亂燉是俄軍的傳統食物

大亂燉在俄羅斯軍隊中由來已久，甭管是一戰二戰，這都是俄國士兵在前線除了麵包、伏特加以外最常接觸的食品（飲品）。大亂燉的優點多多，方便烹調，熱量足夠，分量足夠，在前線都是十分重要的。在二戰中，與捧著肉罐頭還嫌吃膩了的美國兵不同，俄國的物資供應十分缺乏，能有個肉多的亂燉吃，那可是十分舒服了。

豪放的亂燉至今仍被俄軍沿用

在所有類別的亂燉中，白菜土豆湯是最受歡迎了。在俄國人的飲食習慣中，湯可不是咱們平時飯前喝一口或是飯後調劑的淡湯，而是濃湯，有時候差不多就是糊糊，是當做一道菜或者乾脆是主食之一食用的。在泥濘和嚴寒中，一口帶著肉渣的土豆白菜湯（胡椒、黃油和鹽必須放足）下肚，那士氣立刻就上去了。到今天，亂燉也仍然是俄羅斯軍營和民間的常見菜品食物。

不過給新兵吃亂燉可不僅僅是為了懷念俄國軍隊的歷史，老兵和軍官們就從這第一頓飯開始確立自己的威信。新兵第一餐吃的亂燉不是平時吃的，而是加強過的真的黑暗料理，一般人根本吃不下，說白了就是來讓人為難的。這種新兵特別亂燉，最誇張的時候可能扔入20多種食材，這樣的食材不會去刻意搭配，倉庫啥多了就扔啥，講不準有些都快爛掉了。各種味道竄在一起完全令人難以忍受。

二戰時期的俄國軍隊，大亂燉可以很好補充冬季的熱量

調料也是如此，啥都往裡亂倒，而且會刻意選擇倒入俄國人最不習慣的辣椒。烹煮的時間也是隨意，一般而言都專門煮焦，再增加一些味道。當新兵們在飯桌前滿懷憧憬地期待第一頓飯的時候，這麼一鍋黑暗料理亂燉端上來是足夠震撼的。而接下來他們的任務是，把這些難以下咽，甚至聞著都想吐的東西，吃掉！

俄羅斯《對話者報》曾刊載過不少俄羅斯軍營故事，其中有些就提到了給新兵們的「特別禮物」大亂燉。撰寫文章的士兵回憶，他進入軍營後第一次接觸到這種黑暗料理，全連都開始乾嘔，太難聞了。而隨後，軍官們下令開動，把這些食物消滅掉！沒吃光的人最終得到的是懲罰：晚上休息時間體能加訓3小時。

俄軍在訓練

在俄羅斯軍官眼中，這樣的特別招待有兩層意思：訓練新兵的服從，也就是，眼前的任務再困難，命令到了就必須去做。第二是適應物質匱乏的情況，上戰場了別挑三揀四，吃飽才是第一位。這樣的黑暗料理會多次出現了新兵的菜譜中。

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