冬天最香甜的烤紅薯，是微波爐給的！
冬日裡的甜蜜，是烤紅薯給的。
鐵桶里的炭火燒得正旺，圍著一圈烤熟的紅薯，三三兩兩的人正搓著手縮著頭，邊哈著氣，就算再冷，也要等上一份熱乎乎的紅薯，暖手還暖心。
剛拿到手的紅薯，燙的不停地翻著倒手，也顧不得燙了，砸吧著嘴就往裡送，撕開紅薯皮，低頭開吃...
微微泛皺的表皮，雖然長得丑，但只要你吃上一口，哦不，只要你聞到味，你就被俘獲了～
焦黃的表皮慢慢變軟，糖汁沁在表皮上，一層層撕開，連著皮的部分最好吃，有點焦糊，但吃著甜糯帶著點酥軟，堪稱紅薯中的精華。
「其實...我還有個更好吃的吃法：加點肉醬！」
紅薯加肉醬？陳映新大廚，沒開玩笑吧！
上次以一道蘑菇湯驚動了我們公司高層，
今天又給我們投餵了一道「紅薯肉醬」，
能不能過關，吃了才知道！
紅薯不用烤，
交給微波爐10分鐘搞定！
食材準備
紅薯 1斤肉糜 洋蔥 生菜
番茄 番茄醬 白蘑菇
以下計量單位：
以右圖中的勺子大小為準
1茶匙 = 6g 鹽
以右圖中的飯碗大小為準
1飯碗 = 250毫升水
01
-煮肉醬-
番茄洗凈劃十字，沸水煮20秒，
再丟進冰水裡，這樣方便去皮。
洋蔥番茄白蘑菇，切成指甲蓋大小，接下來就可以做肉醬了～
先加入洋蔥白蘑菇，炒軟炒香後，
再把肉糜和番茄倒進去，翻炒均勻。
想要口感更加豐富，加2勺番茄醬，
香味散開來，隔壁小孩就來敲門了～
倒1碗清水，燜煮15分鐘～
接下來就可以處理紅薯了！
記住哦～煮肉醬的正確順序：
洋蔥?白蘑菇?肉糜?番茄?番茄醬
02
-烤紅薯-
一個微波爐就能輕鬆搞定，
真的超簡單！
先把紙沾濕裹住紅薯，
微波爐調到中高火，叮8分鐘！
如果你的紅薯較大，
翻個面再叮3分鐘！
正確示範：
肉醬的香味已經開始誘人犯罪了...
加入1茶匙糖，1.5茶匙鹽，半茶匙黑胡椒調味。
用刀對半切開，拿出你的肉醬塞滿整個紅薯！
灑上芝士後，再放進微波爐叮1分鐘～
綿密的紅薯口感加上酸酸甜甜的肉醬，
喜歡蘑菇的切片，煎一煎，放在肉醬上，
還有個會拉絲的致命誘惑「芝士」纏繞著！
所有的幸福都聚集在這一勺里～
你以為這就結束了？
一顆紅薯怎麼夠你造作呢！
還有一份紅薯版「熱狗」獻給你～
一片生菜墊底，加入煎好的香腸，玉米粒和沙拉醬拌一拌擠在上面，如果想要口感更脆的，撒上些薯片碎。
天氣漸涼，學著在家自己做一份紅薯吧～
暖手還暖心??
今天所有的感謝
獻給所有關注著淘最廚房的你！
謝謝兩年里你們的支持～
有了你們的陪伴，
才會有越來越好的我們！
