白菜燉豆腐這麼做，營養好吃還減肥，東北人從小吃到大

說到白菜，相信很多熱你都非常喜歡吃，它被人們稱為是百菜之王，主要是因為它的營養價值十分的豐富，它裡面含有的維生素C是非常高的，特別適合小朋友來吃，在成長發育階段可以經常吃一些白菜，可以有效的提高小孩子的抵抗力，同時白菜中的大量的粗纖維素對於喝多減肥的朋友來說也有很好的幫助。白菜有很多的吃法，白菜燉豆腐在東北是非常常見的，幾乎每一個東北長大的孩子，都很愛吃，那麼這道菜我們應該怎麼做呢？

首先準備適量的白菜，然後把它切成段狀，在把白豆腐切成塊狀，接著我們把豆腐先下水焯一下，這樣可以去除豆腐的豆腥味兒，焯完之後撈出瀝干水分備用，其次再把白菜進行焯水，白菜裡面含有一些破壞維生素的氧化酶，把它焯水之後就可以消除這種酶的壞作用。

再次就是起鍋燒油，把蔥姜蒜放到油鍋裡面進行翻炒，有香味之後再把瀝干水分的豆腐放到油鍋裡面煎制一下，接著放入適量的水燉一會。最後就是放入白菜進行翻炒，放入適量的鹽和雞精進行調味，調料不要放太多，要不然就會營養白菜的味道。

可能很多小夥伴都不知道為什麼最後的時候放白菜，其實主要是因為白菜里的維生素是非常怕熱的，只能選擇最後放，這個時候不需要燉太久，只需要簡單的炒一下就可以了。因為白菜裡面含有豐富的粗纖維，經常吃白菜可以很好的滋潤我們的腸道，能夠幫助促進食物的消化。

白菜還有很好的美容養顏的功效，因為它裡面含有大量的水分和維生素，所以女孩子經常吃白菜可以充分的補充身體里流失的水分，它裡面含有的維生素還可以預防皮膚內色素的沉著，從而可以起到很好的護膚的效果，所以在日常生活中，我們可以經常吃一些白菜，白菜燉豆腐這樣做，營養美味又解饞，比飯店做的還要香！

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