連國民老公都來打卡！這個二環衚衕小館，名字竟然是一棵樹？！
小七老早就想來這兒打卡了
可以說是大名鼎鼎的蒼蠅館子
從80年代開到現在一直火到不行
坐地鐵到東四再走上幾百米就到地兒
門口也沒什麼招牌
最打眼的就是這顆上了年頭的大大大槐樹
店名也就由此而來了
屋裡不大
十餘張桌子擺得滿滿當當
到飯點都坐滿人會顯得有些擁擠
桌椅也都歷史感十足
特別接地氣
想說一句等位的地方也沒有地方坐
想吃的您儘早來~
一進門就能聽見老闆滿口京腔
親切的很
因為店小夥計也少
老闆會給一個紙筆
點菜自己寫就行了
價格都不貴基本上都是10幾塊錢
相應的菜量也不大
所以可以每一樣都來一通~
腌過的牛肉，肥牛，羊肉，牛舌，魷魚......都點上！
對小七這個選擇困難症來說簡直是福音
吃炙子烤肉
爐子和篦子一直是個特講究的事
這的自製爐子小七見著喜歡的不行
小巧半圓的，個頭不大
而且據說是祖傳的
烤肉容易熟還不愛糊底
更不用勤換篦子
炭火就在屋外燒著紅通通
爐子裝好炭拿進來
再把刷上油的圓形鏤空鐵條蓋子封住
準備好了開烤吧~
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五花肉
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烤肉自然少不了五花肉，每桌必點的招牌
肉片被師傅切得薄薄的
順著篦子依次放下
烤到滋滋冒油，最好有點焦
那時候才最香
一口下去肉香濃郁，一點也不膩
一定要配上店裡秘制的蘸料
有一點微微的酸甜
吃起來很爽口
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牛肉
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牛肉是經過腌制的，肉很大一片
基本上都是瘦肉
稍微烤一下翻面就可以吃啦
香氣蔓延得無處安放
要趕緊吃進嘴裡才放心
肉香到回味無窮
還可以裹上點辣椒和孜然
辣椒不是很辣的那種，孜然也沒有磨碎
是大顆粒的那種
吃起來很爽~
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羊肉
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羊肉的香氣一放上篦子就能聞見
肥瘦相間的烤出來不會過於柴
更多的是一種油潤感
要上盤蔬菜放到旁邊
蔬菜還能吸收到羊油
還多了一番風味
烤到金黃焦脆
不腥不膻
口感簡直滿分！
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烤魷魚
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到了魷魚就可以一盤子都倒上去啦
瞬間升騰起一大片煙霧
拿著筷子在上面一頓左青龍又白虎的操作
趁著剛剛熟趕緊吃才對他最大的尊重
經過腌制的魷魚本身就很入味了
嫩嫩脆脆的特有嚼勁
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烤明太魚
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小七第一次吃明太魚乾
好奇心指數可以說是real高了
高蛋白低脂肪說的就是他~
烤到微微發焦
妥妥的下酒菜必備呀！
在一邊默默拍照的攝影師聞著味兒就過來了
還推薦了一種據說超好吃的新吃法
烤明太魚+芥末+白醋
無奈店裡沒有芥末
有興趣的小夥伴可以試試啦
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胗心伴侶
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聽名字還有點文藝有沒有
其實是雞胗和雞心的組合~
分量剛好篦子上一邊放一半
雞胗脆脆的口感讓人喜歡得不得了
蘸上辣椒面更好吃
和雞心兩種不一樣的feel~
都超級值得嘗試！
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烤羊腰
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羊腰特別實在
現切的還帶著血絲
在烤盤上滋滋作響
一點點變成讓人垂涎的顏色
趁熱吃一口一大塊
腥味什麼的根本沒有
而且嫩的簡直想咬舌頭
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炸蝦片
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最喜歡的小零食必須蝦片莫屬了
小小一塊在熱油里
一瞬間放大到n倍大
看著就爽到極致
入口嘎吱嘎吱的香脆感
能帶來最簡單的快樂！
有時候吃多了那些精緻又漂亮的餐廳
就想和最親的朋友
來個烤肉館踏踏實實的吃頓烤肉
談談天說說地
願有人陪你
一起感受這美妙的人間煙火氣
大槐樹烤肉
? 地址 ?
北京市東城區美術館東街23號（美術館路口西北角）
? 電話 ?
010-84011960
? 人均 ?
94元
? 營業時間 ?
周一至周日11:00-23:00
撰寫丨魚小七
拍攝 | 茶壺冒煙
設計丨慢慢
合作聯繫 | 電話（微信）
18210432762
