「紙饅頭」曝光，遭網友吐槽不斷！超市冷凍饅頭究竟可不可以買？

饅頭，是中國漢族傳統麵食之一，用麵粉發酵蒸制而成，形圓而隆起，深受大眾喜歡，一直是許多人都非常喜歡吃的早餐，現在市面上的饅頭口味也非常多，老面饅頭、奶油饅頭、紫薯饅頭、蕎麥饅頭等等，很多早餐店的饅頭銷量也很高。除了早餐鋪以外，超市的冷藏區域也有饅頭售賣，不過大多數都是冷凍的奶油小饅頭，可以買回家裡自己蒸來吃。但是，近日網路上有人曝光了「紙饅頭」，爆料稱這種饅頭是有衛生紙製作而成，難道真的是這樣嗎？超市的冷凍饅頭究竟可不可以買呢？

爆料視頻中聲稱，平日生活中所吃到的饅頭都是用衛生紙用水來浸泡，攪拌過後再添加到麵粉當中。此事也就引起了不少網友的關注，網友紛紛吐槽：如今身邊還有什麼是可以放心吃的呢？難道現在連饅頭也不放過了嗎？

後來經過官方闢謠，其實我們生活中所吃到的饅頭並不是用紙做的，畢竟消費者也不是傻子，沒有那麼好糊弄，用紙巾做饅頭，豈不是搬起石頭砸自己的腳嗎？況且現在市面上的紙巾價格也並不便宜，用紙巾來做饅頭，成本反而會更高，商家也就會虧本，從這個角度上來看，哪一個商人願意做虧本的買賣呢？

既然不是用「紙」做的饅頭，那麼為什麼會有「紙饅頭」這種說法呢？

其實很簡單，之所有有人認為市面上存在「紙饅頭」，是因為口感的不同。市面上一些商家，為了增加利潤，會在材料的選擇上面進行考慮，為了節省成本，麵粉的品質相對而言會差一些，但同時又要保證饅頭的口感，這個時候會就往裡面添加一些麵筋，這樣吃起來會讓饅頭更蓬鬆，更有彈性。麵筋是不溶於水的纖維狀物質，饅頭撕開後是一層層的，所以就容易讓人誤以為是「紙饅頭」！

那麼超市裡的奶油小饅頭可以購買嗎？

答案是肯定的，超市裡的奶油小饅頭雖然不比先做的饅頭好吃，也沒有先做的營養，但是用料也是非常紮實的，只不過為了保鮮會採取冷凍，而冷凍的儲存方法會影響饅頭的口感和營養，所以大多數冷凍饅頭都添加了食品添加劑，也就形成了不同的風味，如牛奶味、紫薯味等等。

所以平日里還是可以放心吃饅頭的，不過如果實在不放心的話，可以選擇自己用麵粉動手製作，吃得也會更放心。平日里我家做饅頭時，都是用的全麥麵粉，吃起來會更健康，尤其是對於減肥人士和三高人士來說，全麥麵粉會更加營養健康，完全沒有負擔。

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