如何提升品鑒茶葉的能力？

@陳子舟：首先你得做好一個前提的心態準備：請勿人云亦云。或許這個時候你已經與許多的茶店老闆成為朋友，他們不時會請你喝一些好茶。

你交到了一些同好的茶友，你們偶爾一起相約喝茶，去茶店嘗嘗新茶。或者是約在茶樓，要個包廂，你帶一泡茶，我帶一泡茶，來比比？

而這個時候，卻勿自得。要知道，學習茶葉是沒有盡頭的，你已經知道了關於茶葉的一些東西，但是事實上，你不知道的還有更多，非常多，我們都要在茶葉面前保持一個謙虛的心態。

@維清：上個月我成立了個小工作室，這段時間我在邀請朋友來喝茶時發現了一個有趣現象，絕大多數朋友對茶都很感興趣，不過總會提一句：「我對茶根本不了解呢，也不會品茶。」字裡行間流露出一種歉意與羞澀。

每每至此我都會被她們的真誠和對茶的嚮往所打動，有時候，對茶一無所知的人，反而更能不加修飾地保有茶道里 」澀「 」敬「 」慢「 的真意。

對這些朋友，我會盡量說些寬慰的話語。「我也不是很懂啊，大家一起學習就好了。」「不用在意，只要你喜歡就好。」「品茶無非是分三口喝，喝得慢一點精緻一點就是品了。」

@米斯托吳：真正喝茶的人我覺得能進能退，喝得懂高級的茶，普通的茶也能接受；用得了高大上的茶器，也能使最普通最標準的審評茶器。不過這裡我要指出的是，茶是主角沒錯，但是水為茶之母，器為茶之父。好茶仍然需要好水，好器，就如同好馬需要配好鞍，需要有好的騎手一樣。

好的茶人有「茶德」，知進退，參茶理，尊師道，事茶心。我看過《園林》的紀錄片，我覺得很多人把茶看得太形式化或者聚相化了。事實上，茶從好喝到不好喝是一個階段，從如何不好喝到如何好喝是一個階段，從喝茶到自省自悟是一個出階段。背離茶的初心，省缺任何一個階段，對茶的理解都是不完整的。《園林》只是拋出了茶的相——境，卻非茶之本。

至於他們是什麼樣的人，沒有固定的職業和規定，因為茶本身是市井的，也是高雅的。你的理解可以是農夫耕作，休息片刻的大碗茶，也可以是書畫名家持盞細品的一杯茶，這些人喝的都是茶，卻對茶有著不同的需求。

@小茶茶：在普洱茶的品茗技巧上，為了避開牛飲乾杯的缺失，除了小口慢飲、迴轉緩咽外，當茶湯喝入口中，必須將口腔上下盡量空開，也就是上下牙床張開。閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空開。同時口腔內部得以鬆弛，舌頭與上顎觸部位形成更大的空隙，茶湯得以機會浸淫到下牙床和舌頭底面部分。當要吞咽時，口腔必縮小範圍，將茶湯壓迫經過喉嚨，吞下了肚子。在口腔縮小過程時，舌頭底下的茶湯被壓迫出來，並會生成泡泡的感受，這樣的現象就叫鳴泉。但只是技術性鳴泉，不一定飲茶如此，喝任何飲料亦可如此。（本文系說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網圖庫）

說茶觀是說茶網新興的欄目，各位茶友可以積极參与評論，關於茶的看法、獨到見解，筆者會積極採納並放入說茶觀專題內！（扶您上牆，是我們的意願）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！