天冷了，這道菜再貴也要吃，補氣又補腦，我家每周做1次，太香了
冬天了要多進補，豬肚和雞肉的這種做法，強身又補腦，再貴也要吃，大家好我是傻姐，今天分享豬肚雞的做法，豬肚雞是廣東名菜，其實也是個養生湯，豬肚雞的湯特別好喝，而且營養豐富，孕婦必備的營養美食，家裡有孩子的朋友每月是應該做幾次的，下面就分享一下做法
天冷了，這道菜再貴也要吃，補氣又補腦，我家每周做1次，太香了，首先把雞爪上的指甲切掉，準備好花椒，蔥花，薑片等調料，市場買的是草雞，25元一斤貴嗎？一隻雞要100元了，確實挺貴的，豬肚一斤22元，市場都有賣的，買回來要清洗乾淨，豬肚要用鹼水多次清洗搓洗，避免有臟味，
先把準備好的花椒，薑片，蔥花，放入雞肚子里，然後把雞整隻放入豬肚內，豬肚不用買太大的，因為有彈性，用牙籤把口封住
放入鍋內加薑片，料酒，大火燒開，煮一個小時，有高壓鍋的朋友煮半個小時就可以了，煮好的豬肚收縮，就緊繃繃的把雞包裹在內了，因為雞是燜熟的，所以非常的清香，你也許會想起叫花雞的做法，反正是用密封包裹來煮，香味十足是一樣的道理
煮好的豬肚雞撈出，放案板上分解開，豬肚切細條，雞也掰成塊
放入鍋內繼續燉半個小時，加鹽，味精出鍋，這時的湯汁已經是白色的高湯了，非常的營養，家裡有老人孩子的朋友可以嘗試做一下，這種湯非常的鮮美，喝3碗都不過癮，太香了，我家每次做爸爸都誇媽媽手藝好，讚不絕口呢，其實是因為菜很貴的原因吧，哈哈
看到這裡我忍不住都饞了，前天剛剛吃過，好想再做，不光湯汁香，而且雞肉和豬肚也特別好吃，一定要搭配白鬍椒粉喝湯哦，這樣營養翻倍
撒上香菜，白鬍椒粉，就可以開始吃啦，特別的美味，喜歡的朋友你也趕快試試吧，我家每到冬天隔三差五就會做一鍋，滿屋子的香味，太好吃了
冬天因為天氣冷，所以應該經常喝湯，比肉羊肉湯，豆腐湯，蘑菇湯，當然這種豬肚雞湯更是大補的食物，而且不會發胖哦，有減肥的作用呢，明天去市場再買豬肚和雞回來做一鍋。
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